Majoran ist in seiner ursprünglichen Form nicht winterhart und übersteht kalte Wintermonate in Deutschland nicht im Freien. Ursprünglich aus wärmeren Gefilden stammend, stirbt Echter Majoran bei Frost ab. Er sollte daher idealerweise vor dem ersten Frost in einen Topf umgepflanzt und im Haus an einem kühlen, hellen Standort überwintert werden. Hierbei empfiehlt sich eine Temperatur von 5 bis 10 Grad Celsius. Falls dies nicht möglich ist, bleibt Majoran meist als einjährige Pflanze, die im Frühjahr neu ausgesät wird.

Es existieren jedoch spezielle Züchtungen, wie beispielsweise der Hybride Origanum x majoricum, der winterfester ist. Diese Kreuzung aus Majoran und Oregano ist robuster und kann tiefere Temperaturen überstehen. Allerdings reicht der ursprüngliche Majoran alleine nicht, um strengen Frost schadlos zu überstehen.

Um Ihren Majoran im Topf erfolgreich zu überwintern, sollten Sie einige entscheidende Schritte beachten. Heben Sie die Pflanze vor dem ersten Frost aus dem Gartenbeet und setzen Sie sie in einen Topf um. Der Standort im Haus sollte hell, aber nicht zu warm sein. Eine Temperatur zwischen 5 und 10 Grad Celsius ist ideal.

Das Gießen während der Wintermonate sollte sparsam erfolgen. Majoran benötigt im Winter deutlich weniger Wasser, sodass die Erde nur leicht feucht gehalten werden sollte. Ein übermäßiges Gießen kann zu Wurzelfäule führen und die Pflanze schädigen.

Ein geeigneter Standort ist eine Fensterbank, die keinen direkten Heizquellen ausgesetzt ist, oder ein unbeheizter Wintergarten. Die Pflanze sollte genügend Licht erhalten, jedoch nicht der direkten Mittagssonne ausgesetzt sein, da diese im Winter oft zu intensiv sein kann.

Gelegentliches Lüften des Raumes sorgt für eine gute Luftzirkulation, hilft Schimmelbildung zu vermeiden und fördert ein gesünderes Raumklima für Ihre Pflanzen.

Majoran ist in seiner ursprünglichen Form nicht winterhart und überlebt kalte Winter in Deutschland in der Regel nicht im Freiland. Falls Sie dennoch versuchen möchten, Majoran im Garten zu überwintern, können einige Maßnahmen einen gewissen Schutz bieten.

Majoran hat zur richtigen Erntezeit sein intensivstes Aroma. Idealerweise sollten Sie die Pflanzen an einem regenfreien Vormittag oder späten Nachmittag ernten, da die Blätter dann frisch sind und den höchsten Gehalt an ätherischen Ölen aufweisen. Schneiden Sie die Triebe etwa fünf Zentimeter über dem Boden ab. Der Zeitpunkt kurz vor oder während der Blütephase ist optimal, um das bestmögliche Aroma zu erhalten.

Um Majoran zu trocknen, binden Sie die geernteten Triebe zu kleinen Bündeln zusammen und hängen diese an einem dunklen, trockenen und gut belüfteten Ort auf. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, da sie die ätherischen Öle im Majoran zerstören könnte. Nach einigen Wochen sind die Blätter trocken und rascheln bei Berührung. Anschließend können Sie die getrockneten Blätter von den Stängeln abstreifen und in gut verschlossenen Gefäßen aufbewahren, um ihr Aroma zu konservieren.

Für Gärtnerinnen und Gärtner, die auch im Winter nicht auf Majoran verzichten möchten, gibt es spezielle Sorten, die frosthärter sind. Diese winterharten Varianten sind in der Regel Hybriden, die aus der Kreuzung von Majoran und Oregano entstanden sind. Sie vereinen den typischen Geschmack des Majorans mit der Robustheit des Oreganos und sind daher besser für kühlere Klimazonen geeignet.

Hier sind einige empfehlenswerte winterharte Majoran-Sorten:

• Origanum x majoricum: Diese Sorte, eine Kreuzung aus Majoran und Oregano, kann Temperaturen bis etwa -17 Grad Celsius standhalten. Sie ist besonders resistent und gedeiht gut in durchlässigem Boden.
• Origanum ‚Herrenhausen‘: Diese Sorte ist ebenfalls eine Kreuzung und kann Temperaturen bis zu -20 Grad Celsius überstehen. Sie zeichnet sich durch einen milderen Geschmack aus und wächst robust.
• Origanum ‚Compactum‘: Diese kompakt wachsende Sorte übersteht Temperaturen bis zu -15 Grad Celsius und ist eine gute Wahl für kleinere Gärten oder Topfkulturen.

Wenn Sie in einer Region mit harten Wintern leben und Majoran draußen kultivieren möchten, sind diese Sorten eine wertvolle Alternative. Pflanzen Sie sie an einem gut durchlüfteten Standort mit nährstoffreichem, leicht feuchtem Boden.

Je nach Ihren individuellen Möglichkeiten und dem Klima in Ihrer Region gibt es verschiedene Methoden, um Majoran erfolgreich durch die kalten Monate zu bringen.

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