Heidelbeeren pflücken – wann haben sie Saison?
Die Heidelbeersaison beginnt meist Anfang Juli und kann, abhängig von Standort und Sorte, bis in den Herbst andauern. Dabei gibt es entscheidende Unterschiede zwischen Wald- und Kulturheidelbeeren:
- Waldheidelbeeren: Diese können vorwiegend von Juli bis August geerntet werden. In besonders günstigen Lagen und bei optimalen Witterungsbedingungen kann die Ernte bis Anfang September verlängert werden.
- Kulturheidelbeeren: Verschiedene Sorten ermöglichen eine Erntezeit von Juli bis in den September hinein. Dadurch kann die Erntezeit in Gärten mit mehreren Sorten auf bis zu 20 Wochen ausgedehnt werden.
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Erntezeit Heidelbeeren: Blau ist nicht gleich reif
Der Farbwechsel von weiß-rosa zu blau signalisiert nicht automatisch die Reife. Nach dem Farbumschlag sollte meist noch 5-15 Tage gewartet werden, um den vollen Geschmack zu erreichen. Kulturheidelbeeren reifen innerhalb von 3-5 Wochen. Regelmäßige Kontrollen der Sträucher sind wichtig, da reife Heidelbeeren sich leicht vom Stiel lösen.
Heidelbeeren im Wald sammeln
Das Sammeln von Waldheidelbeeren erfordert etwas Vorbereitung. Reife Waldheidelbeeren finden Sie von Ende Juni bis Anfang September, überwiegend in nährstoffarmen, lichten Wäldern auf sauren Böden. Beliebte Sammelgebiete sind die Lüneburger Heide sowie Laub- und Nadelwälder. Erkundigen Sie sich bereits im Frühsommer nach Standorten, um für die Erntezeit gerüstet zu sein.
Heidelbeeren pflücken auf Blauen Höfen
Wer keine Möglichkeit hat, im Wald Heidelbeeren zu sammeln, kann auf Blauen Höfen Heidelbeeren selbst pflücken. Diese Höfe bieten längere Erntezeiten durch den Anbau verschiedener Sorten. In Niedersachsen gibt es über 40 Blaue Höfe, die bis in den September hinein geöffnet sind.
Utensilien zum Heidelbeeren Pflücken
Für eine erfolgreiche Heidelbeerernte empfehlen sich folgende Utensilien:
- Schalen oder Körbe: Diese sollten genügend Platz bieten, um Druckstellen zu vermeiden.
- Kniepolster: Diese erleichtern das Pflücken, besonders auf harten Böden.
- Wasser: Für regelmäßiges Händewaschen während der Ernte.
- Beerenkamm: Ein Werkzeug, das größere Mengen Beeren schneller aufnimmt, aber vorsichtig verwendet werden sollte, um die Pflanzen nicht zu beschädigen.
Heidelbeeren pflücken per Hand
Das manuelle Pflücken ist die schonendste Methode für Pflanze und Frucht. Reife Beeren lassen sich leicht vom Strauch abrollen und können in einer Schale ohne Druckstellen gesammelt werden.
Mit einem Beerenkamm
Ein Beerenkamm ermöglicht zeitsparendes Ernten großer Mengen. Zu beachten ist:
- Ein Beerenkamm erleichtert das Pflücken und sorgt für weniger Druckstellen.
- Unreife Früchte werden mitgepflückt und reifen nicht nach.
- Unsachgemäße Nutzung kann die Sträucher beschädigen.
Tipps & Tricks rund ums Heidelbeeren Pflücken
- Verwenden Sie Zitronensaft zum Entfernen von Blaubeerflecken auf der Haut.
- Entsorgen Sie beschädigte, verfaulte oder angeschimmelte Beeren.
- Bewahren Sie frisch gepflückte Heidelbeeren in einem verschlossenen Gefäß im Kühlschrank auf und waschen Sie die Beeren erst kurz vor dem Verzehr, um sie bis zu zwei Wochen haltbar zu machen.
- Halten Sie Heidelbeeren durch Einfrieren, Trocknen oder Einkochen haltbar. Sie eignen sich hervorragend für die Herstellung von Saft oder Gelee.
