Rote Fleischtomaten – die Elite im Tomatenbeet
- Sandul Moldovan: hellrote Früchte, 300-700 Gramm schwer, Ernte ab Anfang August
- Nonna Antonia: rote Sorte aus dem Piemont, 400-800 Gramm, spät reifend
- Berner Rose: hocharomatische, rosarote Früchte, 100-250 Gramm, sehr ertragreich
- Brandywine: samenfeste, leuchtend rote Tomaten, 150-500 Gramm, erstklassiger Geschmack
- Bulgarischer Rosa Riese: kräftige, rosarote Tomaten, 800-1200 Gramm, mittelfrüh reifend
Ochsenherz – klassische Fleischtomaten aus Russland
Die extra fleischigen Ochsenherzen kamen in 1901 von Russland nach Amerika und eroberten von dort aus Tomatengärtner rund um den Globus.
- Coeur de Boeuf: das rote Originalochsenherz aus Frankreich, 100-350 Gramm, erstklassig in Geschmack und Ertrag
- Stierherz oder Bic´je Serdze: orange-rote Sorte aus Osteuropa, herzförmig, spitz zulaufend, 300-500 Gramm
- Weisses Ochsenherz: gelb-weiße Früchte, sehr aromatisch, saftig, 150-300 Gramm, frühe Erntezeit
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Schwarze Fleischtomaten-Sorten
Dunkelfarbige Fleischtomaten sind selten und überraschen mit einem komplexen Aroma. Höchste Zeit, sich mit den robusten Kraftpaketen bekannt zu machen:
- Schwarzer Prinz: der Sorten-Star, saftig, dünnhäutig, ertragsstark, 150-450 Gramm
- Carbon: mächtige, 2 Meter hohe Fleischtomate, bester Geschmack kurz vor der Vollreife, 100-250 Gramm
- Schwarze Ananastomate: saftig, süß, zartschmelzendes Fruchtfleisch, wenige Kerne, 200-650 Gramm
Gelbe Fleischtomaten-Sorten
Hobbygärtner, die Wert auf einen milden Geschmack ihrer selbst gezogenen Tomaten legen, favorisieren gelbe Sorten.
- Azoychka: sehr frühe Sorte, zarte, gelbe Schale, zitroniges Aroma, 100-350 Gramm
- Great White: hellgelbe Früchte, samenfest, mild im Geschmack, 150-350 Gramm
- Usbekistan II: flachrunde, gelbe Früchte, 150-350 Gramm, spät reifend, ertragreich, süss und mild
Grüne Fleischtomaten-Sorten
Wer grüne Fleischtomaten ernten möchte, wird mit einem erfrischend säuerlichen Geschmack verwöhnt. Blickkontakt alleine genügt indes nicht, um die Reife festzustellen, denn unreife Tomaten sind ebenfalls grün und enthalten giftiges Solanin. Erfahrene Tomatengärtner drücken auf die Schale und ernten grüne Tomatensorten, wenn sie nachgibt.
- Cherokee Green: wüchsige Sorte, dünne Schale, säuerliches Aroma, 150-350 Gramm
- Green Moldava: eine kleine Fleischtomate mit herrlichem Geschmack, 90-150 Gramm
- Grüne Helarios: eine der populärsten grünen Sorten, 80-200 Gramm
Tipps & Tricks
Fleischtomaten sind die idealen Kandidaten für den Anbau am Stab. Ein- bis zweitriebig gezüchtet, liefern sie den höchsten Ernteertrag. Jeder kraftzehrende Konkurrenztrieb an der Basis sollte daher so früh wie möglich ausgebrochen werden.
