So erkennen Sie die Engelwurz und unterscheiden giftige Pflanzen

Die Engelwurz gehört zu den stärksten Heilpflanzen in unseren Breitengraden, ist aber sehr leicht mit anderen Doldenblütengewächsen zu verwechseln. Insbesondere eine Verwechslung mit dem Wasser- oder Gefleckten Schierling - einer der tödlichsten Pflanzen in unseren Breitengraden - sowie mit dem Riesen-Bärenklau (auch als Herkulesstaude bekannt) kann schnell sehr gefährlich werden.

Angelica archangelica erkennen
Engelwurz lässt sich u.a. an seinem besonderen Geruch erkennen

Bestimmungsmerkmale – ein Überblick

Die nachstehende Tabelle bietet Ihnen einen ersten Überblick über die wichtigsten Bestimmungsmerkmale der verschiedenen, leicht miteinander zu verwechselnden Doldenblütengewächse. Das wichtigste Erkennungsmerkmal ist dabei die Farbe der Blüten – bei der Echten Engelwurz sind die Dolden grün, bei allen anderen Gewächsen weiß.

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 HöheWurzelnStängelLaubblätterBlattstieleBlüte
Arznei-Engelwurzbis drei Meterrübenförmiges Rhizomrund, schwach gerillt und hohllang gestielt, zwei- bis dreifach gefiedertrund, hohlhalbkugelig bis kugelig, grün
Wald-Engelwurzbis anderthalb MeterRhizomerund, schwach gerillt und hohlUnterseite behaart, zwei- bis dreifach gefiedertgerinnthalbkugelig, weiß oder rosa
Wasserschierlingbis anderthalb MeterRhizomehohl, fein gerillt, unten rot geflecktzwei- bis dreifach gefiedert, Unterseite graugrün, Oberseite dunkelgrüngeripptflache bis halbkugelige Dolden, weiß
Riesen-Bärenklaubis drei Meterbis zu 15 cm dicke Pfahlwurzelbehaart, dunkel bis purpur gefleckt, hohlgefingertsamt Blättern bis zu drei Meter langtellerförmig, weiß

Unterscheidung am Geruch

Während Riesen-Bärenklau und Engelwurz noch relativ einfach voneinander zu unterscheiden sind, ist dies zwischen dem extrem giftigen Schierling und der Engelwurz nicht so einfach. Neben der Farbe der Blüten kann jedoch auch der spezifische Geruch der Pflanzen für eine Unterscheidung herangezogen werden – während Angelica einen süßlichen, angenehmen und an einen Magerbitter erinnernden Geruch verströmt (insbesondere der Stängel!), erinnert der ebenfalls sehr intensive Duft des Gefleckten Schierlings eher an Mäuse-Urin und wird als sehr unangenehm beschrieben.

Tipps

Wegen der sehr hohen Verwechslungsgefahr wird Laien jedoch von Wildsammlungen der Engelwurz abgeraten. Sie können die Heilpflanze allerdings auch im eigenen Garten kultivieren bzw. die Pflanzenbestandteile oder das Ätherische Öl in einer Apotheke erwerben.

Text: Ines Jachomowski

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