Wann ist Eisbergsalat erntereif?
Eisbergsalat ist etwa 12 Wochen nach der Aussaat reif für die Ernte. Die neue Eisberg-Salatsorte Bataviasalat ist bereits nach etwa 8 Wochen bereit für die Ernte. Einen erntereifen Eisbergsalat erkennen Sie an einem voll ausgebildeten, hellgrünen Salatkopf, umgeben von dunkelgrünen, nach außen gebogenen Blättern.
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Wie wird Eisbergsalat richtig geerntet?
Eisbergsalat wird als ganzer Kopf geerntet. Für eine lange Haltbarkeit ist es vorteilhaft, wenn Sie die Salaternte abstimmen auf die beste Tageszeit und die lokale Witterung. So wird Eisbergsalat richtig geerntet:
- Bester Zeitpunkt ist am Nachmittag.
- Eisbergsalat nicht bei Regenwetter ernten, weil Feuchtigkeit braune Flecken und Fäulnis verursachen kann.
- Den Salatkopf mit einem scharfen Messer kurz über der Erde abschneiden.
- Äußere, verschmutzte oder beschädigte Blätter abzupfen.
- Eisbergsalat bis zum Verzehr aufbewahren in einer Plastiktüte oder in einem Küchentuch.
Wie oft kann man Eisbergsalat ernten?
Eisbergsalat können Sie mehrmals ernten, wenn Sie Aussaat und Pflanzung zeitlich staffeln. Für die erste Ernte werden Jungpflanzen im Februar unter Glas vorgezogen und im Mai ins Beet gepflanzt. Im März folgt die Aussaat im Gewächshaus für eine weitere Ernte nach acht bis zwölf Wochen. Von Mitte Mai bis Anfang August ist es draußen warm genug für die Direktsaat ins Beet. Zu dieser Zeit kann man auch fertige Salatpflanzen günstig kaufen und auspflanzen für eine kontinuierliche Ernte bis Oktober.
Tipp
Eisbergsalat richtig säen
Mitte Mai öffnet sich das Zeitfenster für die Direktsaat von Eisbergsalat. Für die Aussaat legen Sie im Beet 0,5 bis 1 cm tiefe Saatrillen an im Abstand von 30 cm. Die Lichtkeimer dünn mit Erde bedecken und angießen. Im Freiland keimen die Samen innerhalb von 7 bis 14 Tagen. Die kräftigsten Keimlinge werden vereinzelt auf einen Abstand von 30 cm.
