Der Speise Rettich als Favorit unter Gärtnern
Botaniker unterscheiden im Groben zwischen drei Retticharten. Doch für den Anbau im Garten ist hauptsächlich eine Art von Bedeutung, der sogenannte Garten-Rettich. Dieser unterteilt sich in drei Unterarten, wobei für den Gartenbau vor allem Letzterer als Favorit gilt:
- Rattenschwanz-Rettich (Schoten und Blätter werden verzehrt)
- Ölrettich (oft als Gründüngung angebaut)
- Speise Rettich (Wurzeln werden verzehrt)
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Sommer- und Winterrettiche
Aus dem Speise Rettich haben sich inzwischen zahlreiche Sorten in den unterschiedlichsten Variationen entwickelt. Im Wesentlichen unterscheiden sich all diese Sorten neben ihrer Gestalt im Bezug auf ihren Zeitpunkt für die Aussaat, die Vorgehensweise beim Anpflanzen und ihre Ernte.
Um einen groben Überblick bewahren zu können, wird der Speise Rettich in die Sommerrettiche und Winterrettiche untergliedert.
- Sommerrettiche: kugelförmig bis spindelförmig, weiß bis rot gefärbt, saftig und würzig-brennend im Geschmack
- Winterrrettiche: dickere Schale als die Sommerrettiche, gut lagerbar, festeres Fleisch, scharfer Geschmack
Die bekanntesten und beliebtesten Rettichsorten
Wenn Sie bis an diese Stelle noch den Durchblick im Dschungel der Rettiche bewahren konnten, erfahren Sie nun, welche Sorten für den Anbau im Garten besonders bekannt und beliebt sind. Kosten Sie die lange Saison aus, indem Sie sowohl Sommer- als auch Winterrettiche anbauen!
Aussaat von Juni bis September (Winterrettiche):
- ‚Münchner Bier‘: weiß, zugespitzt, 20 cm lang
- ‚Hilds Blauer‘: blau, spitzkegelig, herzhaft
- ‚Runder Schwarzer‘: schwarz, kugelrund, scharf, festfleischig
- ‚Ovale Blanc de Munich‘: weiß, oval
- ‚Langer Schwarzer Winter‘: schwarz, länglich, festfleischig
Aussaat von März bis Juni (Sommerrettiche):
- ‚Rex‘: weiß, tetraploid, mildwürzig
- ‚Ostergruß rosa‘: rosa-rot, eiszapfenförmig
- ‚Neckarruhm‘: rot, eiszapfenförmig, 15 bis 20 cm lang
- ‚Champion‘: Radiesischen, scharlachrot, kugelrund, klein
- ‚Red Meat‘: rot-weiß, knollenförmig
Tipps & Tricks
Alle Rettichsorten haben eines gemeinsam: Sie wachsen nach der Aussaat extrem schnell. Wer es gar nicht abwarten kann, sollte sich an Radieschen halten, die im Sommer innerhalb von 4 Wochen erntereif sind.
