Die frühen Rettichsorten sind bereits im April erntereif. Die meisten Sommerrettiche werden im Juni geerntet. Im Juni erfolgt auch die erste Aussaat der Wintersorten, die bis in den September andauert. Die Winterrettiche werden dann zwischen Oktober und Dezember geerntet. Kaum ein anderes Gemüse kann mit solcher Anzahl der Ernten im Jahr aufwarten.
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