AUF EINEN BLICK
Ist die Vogelkirsche giftig?
Die Vogelkirsche ist nicht giftiger als Süß- oder Sauerkirschen. Nur der harte Steinkern der Früchte ist giftig. Essbar sind hingegen Fruchtfleisch, Blüten, Blätter und Rinde. Die Früchte können zu Saft, Wein oder Marmelade verarbeitet werden.
Nicht giftiger als Süß- und Sauerkirsche
Es ist ein Irrglaube, anzunehmen die Vogelkirsche sei vollkommen giftig. Sie ist nicht giftiger als die Süßkirsche oder Sauerkirsche. Lediglich der harte Steinkern, der in den Früchten enthalten ist, ist giftig. Doch wer kommt schon auf die Idee diesen zu knacken um ihn zu essen?
Die Früchte können im Sommer gepflückt und verzehrt werden. Im Gegensatz zu Süßkirschen besitzt das Fruchtfleisch neben einer angenehmen Süße eine leicht bittere Note. Essbar sind neben dem Fruchtfleisch insbesondere folgende Pflanzenteile der Vogelkirsche:
- Blüten
- Blätter
- Rinde
Tipps & Tricks
Die Blüten der Vogelkirsche und die Blätter können eine abwechslungsreiche Zutat für Salate abgeben. Die Früchte können zu Saft, Wein oder Marmelade verarbeitet köstlich schmecken.
KKF
