Katzenminze trocknen: So gelingt’s richtig & einfach
Katzenminze ist nicht nur für Katzen ein Genuss, sondern lässt sich auch einfach trocknen und lagern. Dieser Artikel beschreibt die Ernte, die verschiedenen Trocknungsmethoden und die optimale Lagerung, um das Aroma und die Wirksamkeit zu bewahren.
Der beste Erntezeitpunkt ist kurz vor oder während der Blütezeit.
Der ideale Erntezeitpunkt für die Katzenminze
Der optimale Zeitpunkt zur Ernte von Katzenminze ist kurz vor oder während der Blütezeit, wenn die Pflanzen die höchste Konzentration an ätherischen Ölen enthalten. Sie erkennen diesen Zeitpunkt an der Bildung von Blütenknospen und dem Beginn der Blüte. Schneiden Sie die Pflanzenteile dicht über dem Boden ab, um die bestmögliche Qualität der getrockneten Katzenminze zu gewährleisten.
Sollte die Katzenminze auch im Herbst noch genügend Sonne erhalten haben, kann eine Ernte hier ebenfalls sinnvoll sein, da die Pflanzen ausreichend Zeit hatten, ätherische Öle zu entwickeln. Vermeiden Sie es jedoch, die Pflanzen vor dem Trocknen zu waschen, da hierbei wertvolle Öle verloren gehen können.
Methoden zur Ernte der Katzenminze
Beim Ernten von Katzenminze gibt es mehrere bewährte Methoden, die Sie anwenden können, um sicherzustellen, dass die geernteten Teile die höchste Qualität behalten.
Abschneiden der Stängel
Um die Stängel der Katzenminze zu ernten, schneiden Sie die Pflanzen während der Blütezeit knapp über dem Boden ab. Verwenden Sie scharfe Gartenscheren, um die Pflanze möglichst wenig zu beschädigen. Entfernen Sie lose Verschmutzungen durch leichtes Ausschütteln der Stängel; das Waschen könnte die ätherischen Öle herauslösen.
Einzelne Blätter pflücken
Für eine selektive Ernte pflücken Sie nur die besten Blätter:
- Wählen Sie gesunde und unbeschädigte Blätter.
- Zupfen Sie die Blätter vorsichtig direkt vom Stängel ab, um Beschädigungen zu vermeiden.
Ernte zur Samengewinnung
Falls Sie die Samen der Katzenminze nutzen möchten:
- Schneiden Sie die Triebe ab, sobald sie vollständig verwelkt sind.
- Lassen Sie die geernteten Triebe ein bis zwei Tage an einem schattigen Ort nachträglich trocknen.
- Lösen Sie die Samen, indem Sie die Blüten- und Samenstände zwischen den Handflächen reiben.
Katzenminze trocknen: Verschiedene Methoden
Nach der Ernte Ihrer Katzenminze können Sie verschiedene Trocknungsmethoden anwenden. Jede Methode hat ihre eigenen Vorteile und sollte je nach Ihren Bedingungen ausgewählt werden, um die Qualität zu erhalten.
An der Luft trocknen
Lufttrocknen der Katzenminze schont Ressourcen und bewahrt die Qualität der Kräuter
Das Lufttrocknen erfordert keinen Energieaufwand und ist einfach durchzuführen:
- Bilden Sie kleine Bündel, indem Sie die geernteten Stängel zusammenbinden.
- Hängen Sie die Bündel kopfüber in einem luftigen, trockenen und schattigen Raum auf.
- Die Trocknung dauert etwa zwei bis drei Wochen und ist abgeschlossen, wenn die Blätter leicht zerbröseln.
Im Backofen trocknen
Die Verwendung des Backofens beschleunigt den Trocknungsprozess der Katzenminze deutlich
Für eine schnellere Trockenmethode können Sie den Backofen verwenden:
- Legen Sie die Blätter oder Stängel locker auf ein Backblech mit Backpapier.
- Heizen Sie den Backofen auf 30 bis 40 Grad Celsius vor und lassen Sie die Ofentür leicht geöffnet.
- Überprüfen Sie den Fortschritt regelmäßig. Die Trocknung dauert etwa 20 bis 30 Minuten.
In der Mikrowelle trocknen
Die Mikrowelle eignet sich für kleine Mengen:
- Verteilen Sie die Blätter auf einem mikrowellengeeigneten Teller.
- Erhitzen Sie die Blätter in kurzen Intervallen von 10 bis 15 Sekunden bei niedriger Wattzahl.
- Überprüfen Sie nach jedem Intervall den Trocknungsgrad. Die Blätter sollten nach etwa einer Minute trocken und leicht kräuselig sein.
Die richtige Lagerung erhält die Frische und Wirksamkeit der Katzenminze.
Lagerung von getrockneter Katzenminze
Nach dem vollständigen Trocknen ist die richtige Lagerung entscheidend:
- Nutzen Sie luftdichte, dunkle Behälter wie Glas- oder Keramikgefäße, die Licht und Luft fernhalten.
- Lagern Sie die Behälter in einer kühlen, trockenen Umgebung ohne direkte Sonneneinstrahlung.
- Kennzeichnen Sie die Behälter mit dem Datum der Trocknung, um die Frische der Kräuter im Auge zu behalten. Bei optimaler Lagerung ist die Katzenminze bis zu einem Jahr haltbar.
Indem Sie diese Tipps beachten, können Sie sicherstellen, dass Ihre getrocknete Katzenminze lange frisch und wirksam bleibt.
