AUF EINEN BLICK
Wann ist die Meerrettich Saison?
Die Hauptsaison für frischen Meerrettich liegt zwischen November und Februar, da zu dieser Zeit die Wurzeln den höchsten Schärfegrad aufweisen. Der Anbau von Meerrettich beginnt im Februar und März, indem die sogenannten Fechser in den Boden gepflanzt werden.
Die Saison für den Anbau von Meerrettich
Im Februar und März können die Fechser genannten Seitenwurzeln des Meerrettichs für eine neue Anbauperiode in den Boden gepflanzt werden. Diese bilden rasch grüne Blätter aus, mit deren Energie die Wurzeln bis zum Herbst auf eine stattliche Größe heranwachsen.
Tipps & Tricks
Wenn Sie den frischen Meerrettich nach der Ernte nicht innerhalb weniger Wochen verbrauchen können, bittet sich eine Einlagerung der Wurzeln in feuchten Sand eingeschlagen an.
