AUF EINEN BLICK
Sind Kürbisse giftig?
In den meisten Fällen sind Kürbisse nicht giftig. Aber einige Zierkürbis-Sorten wie Kronen- und Krallenkürbisse, ‚Autumn Wings‘, ‚Shenot Crowns‘ und ‚Bicolor Spoon‘ enthalten das giftige Cucurbitacin und sind nicht zum Verzehr geeignet.
Einige wenige Kürbis-Sorten sind indes mit Vorsicht zu genießen. Die Rede ist von den Zierkürbissen, die mit ihrer dekorativen bis bizarren Silhouette das Auge des Betrachters erfreuen. Zum Verzehr sind sie hingegen nicht geeignet, weil sie giftiges Cucurbitacin enthalten.
Im Fokus stehen hier die Kronen- und Krallenkürbisse mit den populären Sorten ‚Autumn Wings‘, ‚Shenot Crowns‘ oder ‚Bicolor Spoon‘. Bei anderen Sorten, wie der bekannten ‚Bischofsmütze‘, darf das Fruchtfleisch sehr wohl verspeist werden, während die Schale ungenießbar ist.
