Kräuter ganzjährig in der Wohnung kultivieren
Dabei lassen sich die verschiedenen Kräuterarten auf der Fensterbank, in Blumenampeln oder auch in einem DIY-Zimmergewächshaus ganzjährig drinnen halten. Naturgemäß ist der passende Platz für einen solchen Mini-Kräutergarten in der Küche, denn hier werden die Duft- und Aromalieferanten am meisten gebraucht. Dies jedoch funktioniert nur, wenn die Standortbedingungen stimmen: In der Regel brauchen Kräuter (bis auf wenige Ausnahmen) viel Sonne, um ein intensives Aroma überhaupt erst ausbilden zu können. Die Küche (oder wo Sie auch sonst Ihre Kräutertöpfe platzieren wollen) sollte also möglichst nach Süden ausgerichtet sein. Während der Wintermonate kann es für die Pflanzen manchmal zu dunkel werden, dann empfiehlt sich die Installation von Pflanzenlampen (18,00€ bei Amazon*). Kultivieren Sie hingegen ohnehin vornehmlich einjährige Arten, so hat sich das Problem der Überwinterung von vornherein erledigt.
Beliebte Topfkräuter für drinnen und draußen
Die nachfolgende Tabelle gibt Ihnen einen Überblick über verschiedene beliebte Topfkräuter, die sich auch zu Hause als Zimmerpflanzen bewähren. Manche davon können recht groß und umfassend werden, eignen sich aber beispielsweise auch prima für den Wintergarten. Alle aufgeführten Arten müssen hell und kühl überwintern – also nicht unbedingt im beheizten Wohnzimmer.
Deutscher Name | Botanischer Name | Eigenschaften |
---|---|---|
Zitronenverbene | Aloysia triphylla | strauchiger Wuchs; für Tee und Süßspeisen |
Zitronengras | Cymbopogon citratus | horstiger Wuchs; für Tee und asiatische Gerichte |
Currystrauch | Helichrysum italicum | immergrüne Duftpflanze mit silbrigen Blättern und gelben Blütchen |
Lorbeer | Laurus nobilis | immergrüne Gewürzpflanze |
Schopf-Lavendel | Lavandula stoechas | Beliebte Duftpflanze mit violetten Blüten |
Duftgeranien | Pelargonium spec. | duftende Blätter; für Süßspeisen und Getränke |
Rosmarin | Rosmarinus officinalis | aromatisches Küchengewürz |
Frucht-Salbei | Salvia dorisiana | Blätter duften fruchtig; für Tees und Süßspeisen |
Topfkräuter pflegen und richtig überwintern
Viele mehrjährige Arten können nicht das ganze Jahr hindurch kultiviert werden, sondern benötigen eine Winterpause. Diese dient der Pflanze als Erholungsphase, damit sie im Frühjahr aufs Neue austreiben kann. Stellen Sie die zu überwinternden Pflanzen einfach in einen hellen und kühlen Raum, gießen Sie sie wenig und stellen Sie das Düngen ein. Ein- oder zweijährige Kräuter können dagegen durchgehend gepflegt werden, bis sie sowieso von alleine eingehen.
Tipp
Sorgen Sie rechtzeitig für immer frischen Nachwuchs, in dem Sie immer wieder neue Kräuter aussäen und die Sämlinge groß ziehen. Dies ist vor allem bei der Kultur von vornehmlich ein- bis zweijährigen Sorten wichtig.