Kaktusfeigen schneiden: Wann und wie es richtig gemacht wird
Kaktusfeigen sind nicht nur köstlich, sondern durch ihre Stacheln auch eine Herausforderung beim Bearbeiten. Dieser Artikel liefert Ihnen eine detaillierte Anleitung, wie Sie Kaktusfeigen sicher schneiden, schälen und für den Verzehr vorbereiten.
Schutz vor Stacheln
Beim Umgang mit Kaktusfeigen ist besondere Vorsicht geboten, da ihre Schale mit feinen Stacheln versehen ist, die Verletzungen verursachen können. Diese Stacheln sind oft nur schwer zu erkennen und erfordern daher geeignete Schutzmaßnahmen während der Handhabung.
Handschuhe verwenden
Tragen Sie beim Schneiden der Kaktusfeigen dicke Gummihandschuhe (1,00€ bei Amazon*), um Ihre Haut vor den Stacheln zu schützen. Achten Sie darauf, dass die Handschuhe intakt sind und keine Löcher haben.
Bürste nutzen
Nutzen Sie zusätzlich eine harte Bürste, um über die Schale der Kaktusfeige zu streichen und verbleibende Stacheln zu entfernen. Dadurch reduzieren Sie das Verletzungsrisiko weiter.
Geeignete Schneidunterlage
Vermeiden Sie es, Kaktusfeigen auf einem Holzbrett zu schneiden. Holz kann die Dornen aufnehmen, die später wieder in Ihre Haut gelangen könnten. Verwenden Sie stattdessen einen Teller oder ein Glasschneidebrett.
Alternative Hilfsmittel
Falls keine Handschuhe zur Hand sind, fixieren Sie die Kaktusfeige mit einer Gabel oder Zange und ziehen Sie die Schale entlang des Längsschnitts ab. Stechen Sie die Gabel durch die Frucht oder greifen Sie sie mit einer Zange, um den direkten Kontakt mit den Stacheln zu vermeiden. Wenn Sie Ihren Feigenkaktus winterhart machen möchten, beachten Sie entsprechende Pflegemaßnahmen.
Kaktusfeige halbieren
Nachdem Sie die notwendigen Schutzmaßnahmen getroffen haben, können Sie mit dem Halbieren der Kaktusfeige beginnen.
Vorbereitung der Frucht
Schneiden Sie zunächst das obere und untere Ende der Kaktusfeige ab, um eine stabile Standfläche zu erhalten.
Durchführen des Längsschnitts
Setzen Sie ein scharfes Messer vertikal in die Mitte der Kaktusfeige an. Schneiden Sie sie vorsichtig von oben nach unten durch, bis Sie zwei gleich große Hälften haben.
Fruchtfleisch entnehmen
Heben Sie das Fruchtfleisch mithilfe eines Löffels aus den Hälften heraus. Die im Fruchtfleisch enthaltenen Kerne sind essbar und müssen nicht entfernt werden, sodass Sie die Opuntien problemlos essen können.
Kaktusfeige schälen
Das Schälen der Kaktusfeige ist notwendig, besonders wenn Sie die Frucht für verschiedene Rezepte nutzen möchten.
Vorbereitung
Schneiden Sie das obere und untere Ende der Kaktusfeige ab, um den Umgang mit der Frucht zu erleichtern. Führen Sie dann mit einem scharfen Messer einen Längsschnitt durch die Schale, tief genug, um die Schale gut abzulösen, ohne das Fruchtfleisch zu beschädigen.
Schälen
Lösen Sie die Schale vorsichtig mit den Fingern ab, beginnend an einer Stelle und arbeiten Sie sich rundherum vor. Falls Sie keine dicken Handschuhe tragen, fixieren Sie die Kaktusfeige mit einer Gabel oder Zange und ziehen die Schale entlang des Längsschnitts ab. Nach dem Schälen können Sie die Kaktusfeige weiterverarbeiten, ohne dass sie schrumpelt.
Kaktusfeige in Scheiben und Würfel schneiden
Nachdem Sie die Kaktusfeige geschält haben, können Sie sie je nach Bedarf in Scheiben oder Würfel schneiden.
Scheiben schneiden
Legen Sie die geschälte Kaktusfeige auf ein stabiles Schneidebrett und schneiden Sie die Frucht der Länge nach in gleichmäßige Scheiben.
Würfel schneiden
Um die Kaktusfeige in Würfel zu schneiden, schneiden Sie zunächst die Frucht in Scheiben. Nehmen Sie jede einzelne Scheibe und schneiden Sie diese der Länge nach in schmale Streifen. Drehen Sie die Streifen um 90 Grad und schneiden Sie sie dann quer in kleine Würfel.
