Wie sieht eine reife Kaktusfeige aus?
Es ist wichtig, reife Kaktusfeigen sicher zu erkennen, den unreife Exemplare sind kein Genuss. Außerdem reifen unreif geerntete Früchte nicht mehr nach. Eine reife Kaktusfeige hat diese Merkmale:
- ovale Form
- ca. 5 bis 10 cm Länge
- 100 bis 200 Gramm Gewicht
- rötliche Schalenfärbung
- weich, gibt auf Druck leicht nach
- Stacheln sind bereits abgefallen
- es sind nur noch Stachelansätze zu sehen
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Sind Kaktusfeigen gesund?
Kaktusfeigen sind sehr gesund. Sie können sie bedenkenlos in großen Mengen verzehren, denn sie haben gerade mal 41 Kalorien pro 100 Gramm. Die Früchte haben diese gesunde Inhaltsstoffe zu bieten:
- Magnesium
- Kalzium
- Vitamine B, C und E
- Ballaststoffe
- Schleimstoffe
Der Feigenkaktus (Opuntia ficus-indica) stammt ursprünglich aus Mexiko. Dort, bei den indigenen Völkern, gelten seine Blüten und Früchte sogar als heilend.
Wie esse ich eine Kaktusfeige richtig?
Um den aromatischen Geschmack voll auszukosten, essen Sie die Kaktusfeige pur. Schälen Sie zuvor die dicke Schale ab, da sie nicht essbar ist. Sie können die Frucht auch halbieren und auslöffeln, ähnlich wie eine Kiwi. Sie können die Früchte des Feigenkaktus aber auch für gemischte Obstsalate verwenden oder zu Saft oder Marmelade verarbeiten.
Kann ich Kaktusfeigen auch in Deutschland ernten?
Selbst mit bester Pflege können in Deutschland nur selten reife Kaktusfeigen geerntet werden. Dafür sind die Lebensbedingungen nicht optimal. Manchmal sind sie sogar so ungünstig, dass der Feigenkaktus gar nicht erst blüht, unschön schrumpelt oder hängt. Außerdem müssen zwei Pflanzen vorhanden sein, damit eine Befruchtung stattfinden kann. Wenn es ein paar Früchte bis zur Vollreife schaffen, zeigen sie sich weniger aromatisch als im Ursprungsland. Die hierzulande verkauften Früchte kommen aus Italien, Spanien oder Südamerika.
Wann und wie werden Kaktusfeigen geerntet?
Der Feigenkaktus trägt erstmals Früchte drei oder vier Jahre nach der Pflanzung. Die Erntezeit ist im Spätsommer oder Herbst. Die Fruchte werden am besten mit einem scharfen Messer von der Pflanze getrennt.
Wie lange sind frische Kaktusfeigen haltbar?
Kaktusfeigen sind nur wenige Tagehaltbar. Bis zum Verzehr sollten sie durchgehend kühl gelagert werden.
Tipp
Vorsicht Stacheln!
Kaktusfrüchte, die im Supermarkt angeboten werden, wurden nach der Ernte abgebürstet. Doch nicht immer ist darauf Verlass, dass sie stachelfrei sind. Schützen Sie sich vor schmerzhaften Stichen, indem Sie beim Schälen Handschuhe tragen.
