Eine Pflanze mit vielseitiger Verwendung
Die Zuordnung zum Obst dürfte beim Ingwer von der Verarbeitung zu kandiertem Ingwer herrühren, der wie andere kandierte Früchte aromatisch und süß schmeckt. Für eine nachvollziehbare Einordnung als Gemüse spricht dagegen die in Japan gebräuchliche Verwertung junger Ingwer-Sprossen als essigsaures Gari.
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