AUF EINEN BLICK
Wann ist die Erntezeit von grünem Spargel?
Die Erntezeit von grünem Spargel beginnt Ende April und endet am 24. Juni (Johannistag). Erntezeichen sind eine Bodentemperatur von rund 16°C und eine Stangenlänge von 15 cm. Um die Ernte zu beschleunigen, können Plane oder Vlies verwendet werden.
Merkmale zur Orientierung
Je nach Sorte besitzt Grüner Spargel unterschiedliche Termine zur Ernte. Allgemein ist das Gemüse Ende April reif. Zwei Merkmale deuten darauf hin, dass der Genuss nicht mehr lange auf sich warten lässt:
- die Bodentemperatur
- die Länge
Die Bodentemperatur
Grünen Spargel ernten Sie, wenn die Bodentemperatur rund 16°C beträgt
Die Länge
Schneiden Sie Grünen Spargel ab einer Länge von 15 cm ab. Da er oberirdisch wächst, können Sie den Zeitpunkt gut abschätzen.
Den Erntetermin beschleunigen
Möchten Sie Ihren Grünen Spargel schon früher ernten, bedecken Sie ihn in der Wachstumsphase einfach mit einer Plane (14,00€ bei Amazon*) oder einem Vlies.
Ende der Erntezeit
Nach dem 24. Juni, dem traditionellen Johannistag, endet die Spargel Erntezeit. Dann muss das Gemüse erneut Kraft tanken, um im nächsten Jahr erneut auszutreiben.
Bilder:
