In welchem Jahr blüht Chicorée?
Chicorée ist eine zweijährige krautige Pflanze, die auch in Deutschland angebaut werden kann. Sie bildet zunächst nur eine aus zahlreichen grünen Blättern bestehende Rosette. Blüten sind im ersten Jahr nicht zu erwarten. Erst im zweiten Jahr treiben bis zu 1,5 m hohe Stängel aus, die mit zahlreichen Blütenknospen besetzt sind.
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Wann blüht Chicorée?
Diese Pflanze ist durch und durch eine Sommerblüherin.
- Blütezeit startet etwa im Juni
- dauert bis September an
- bei guter Witterung auch bis Oktober
- jede Blüte öffnet sich nur für einen Tag
- bleibt geöffnet für die Zeitspanne von 5 bis 11 Uhr
Pflanzen sind keine Maschinen. So wurden Wegwarten, Wildform wie Kulturform, auch mal zu anderen Tageszeiten mit offenen Blüten gesichtet.
Wie genau sehen die Blüten von Chicorée aus?
Die Blüten sind typisch für die große Familie der Korbblütler (Asteraceae). Neben Chicorée gehören zu ihr unter anderem auch die Wegwarten Arten Radicchio und Wurzelzichorie sowie die Wildform Gemeine Wegwarte, auch schlicht Zichorie genannt. Das sind die weiteren Merkmale der himmelblauen Blüten einer Chicorée, die erblühen darf:
- 3 bis 5 cm Durchmesser
- stehen bis zu fünft am Stängel (außer an der Spitze)
- sitzend oder nur kurz gestielt
- bestehen nur aus Zungenblüten
- haben zweireihige Köpfchenhülle
Sind Blüten von Chicorée bienenfreundlich?
Ja, die Blüten von Chicorée, und auch der Gemeinen Wegwarte, die auch als Gewöhnliche Wegwarte bekannt ist, gelten als bienenfreundlich. Den Insekten haben sie Nektar und Pollen anzubieten.
Sind Chicoréeblüten essbar?
Die Blüten von Chicorée sind essbar. Wegen der stahlblauen Farbe werden sie überwiegend als Dekoration für Salate verwendet. Dafür werden die einzelnen Zungenblätter abgezupft und ausgestreut.
Warum sieht man keinen blühenden Chicorée im Garten?
Im Garten blüht der Chicorée nicht, weil der Erntezeitpunkt vor der Blütezeit liegt. Denn die im ersten Jahr kräftig gewachsenen und mit Zuckerverbindungen angereicherten Wurzeln müssen aus dem Beet raus, um im Winter im dunklen Keller die begehrten gelben Knospen auszutreiben. Dann erst beginnt die eigentliche Saison des Chicorée. Nur wenn Samen für die Aussaat geerntet werden sollen, bleibt er win weiteres Jahr stehen und darf blühen.
Tipp
Auch Blüten der gemeinen Wegwarte sind essbar
Sie bauen keinen Chicorée an oder wollen im ersten Jahr alle Wurzeln abernten? Dann schauen Sie beim nächsten sommerlichen Spaziergang in der Natur, ob Sie nicht die Wildform, die Gemeine Wegwarte, entdecken können. Auch ihre Blüten sind essbar und bieten sich als blauer Essensschmuck an.
