Avocado entkernen: Schnell, einfach und ohne Beschädigung
Das Entkernen einer Avocado ist der erste Schritt zur Verarbeitung dieser vielseitigen Frucht. In diesem Artikel wird Schritt für Schritt erklärt, wie Sie den Kern sicher entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen.
Avocado entkernen: Die Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Die Avocado präparieren
Legen Sie die Avocado auf ein stabiles Schneidebrett und halten Sie sie mit Ihrer weniger dominanten Hand fest. Schneiden Sie entlang der Längsachse bis zum Kern durch die gesamte Frucht mit einem großen, scharfen Messer.
Lesen Sie auch
Schritt 2: Die Hälften trennen
Drehen Sie die beiden Hälften der Avocado vorsichtig in entgegengesetzte Richtungen, bis sie sich voneinander lösen lassen. Eine der Hälften enthält den Kern.
Schritt 3: Den Kern entfernen
Es gibt verschiedene Techniken, um den Kern sicher und effektiv zu entfernen:
Mit einem Löffel:
Führen Sie einen Esslöffel vorsichtig zwischen den Kern und das Fruchtfleisch. Mit leichtem Druck können Sie den Kern heraushebeln.
Mit einem Messer:
Schlagen Sie mit dem unteren Ende der Messerklinge in den Kern, sodass die Klinge stecken bleibt. Drehen Sie das Messer leicht, um den Kern zu lösen und herauszuheben. Seien Sie hierbei sehr vorsichtig, um Verletzungen zu vermeiden.
Schritt 4: Fruchtfleisch aus der Schale lösen
Haben Sie den Kern entfernt, gibt es zwei gängige Methoden, um das Fruchtfleisch zu entnehmen:
Mit einem Löffel:
Schieben Sie einen großen Löffel zwischen das Fruchtfleisch und die Schale. Führen Sie den Löffel entlang der Innenseite der Schale, um das Fruchtfleisch herauszuheben.
Mit einem Messer:
Schneiden Sie ein Gittermuster in das Fruchtfleisch der Avocado, ohne die Schale zu durchdringen. Verwenden Sie dann einen Löffel, um die Würfel aus der Schale zu heben.
Diese Methoden sind einfach und sicher, sodass Sie schnell das Fruchtfleisch weiterverarbeiten können.
