Wirsing Minusgrade
Späte Sorten haben mit Frost meist kein Problem

Verträgt Wirsing Frost?

Wirsing ist winterhart. Aber braucht er dennoch einen Winterschutz? Erfahren Sie im Folgenden wie viel Frost der Wirsing verträgt, wie Sie ihn vor Kälte schützen sollten und ob er besser schmeckt, wenn er Frost abbekommen hat.

Wirsing ist bis -10 Grad winterhart, oder?

Die Faustregel besagt, dass Wirsing Temperaturen bis zu -10 Grad problemlos verträgt. Allerdings ist Wirsing nicht gleich Wirsing. Die Frosthärte kann je nach Sorte variieren. Gut winterhart ist der sogenannte Winterwirsing, der erst im Oktober gepflanzt und im zeitigen Frühjahr geerntet wird. Auch späte Sorten, die laut Herstellerangaben oft bis Januar oder Februar geerntet werden können, sind meist gut winterhart. Frühe Sorten hingegen sind oft weniger gefeit gegen Kälte und sollten bis September/Oktober abgeerntet werden.

Wirsing vor Frost schützen

Sicher ist sicher: Auch wenn späte Wirsing-Sorten im Prinzip deutsche Winter überstehen sollten, können Sie ihn dabei unterstützen, indem Sie den Wurzelbereich mit Reisig oder/und Blättern bedecken. Das ist vor allem dann ratsam, wenn die Temperaturen unter -10 Grad sinken oder es über einen langen Zeitraum hinweg sehr kalt ist.

Wirsing im Winter pflegen

Wirsing sollte an frostfreien Tagen auch im Winter gegossen werden – sofern es nicht regnet. Düngung benötigt der Wirsing jedoch nicht.

Wirsing im Winter ernten

Sie können Wirsing nach und nach ernten, indem Sie jeweils die äußeren Blätter abschneiden und dabei das Herz unversehrt lassen oder aber Sie können ihn komplett ernten. Das gilt sowohl für die Ernte im Sommer als auch im Winter. Hier erfahren Sie mehr über die Erntezeit vom Wirsing.

Schmeckt der Wirsing besser, nachdem er Frost abbekommen hat?

Grünkohl schmeckt bekanntlich besser nach dem ersten Frost. Das liegt daran, dass er relativ viele Bitterstoffe enthält, deren Produktion eingestellt wird, wenn es längere Zeit kühl ist. Dafür genügen allerdings auch schon Temperaturen knapp über dem Nullpunkt. Auf Wirsing trifft das allerdings nicht zu, da diese Kohlart kaum Bitterstoffe enthält und so auch bei der Ernte im Sommer lecker aromatisch und leicht süßlich schmeckt.

Das Winterbeet: Gemüse im Winter ernten

Wirsing ist nicht das einzige Gemüse, das im Winter geerntet werden kann. Legen Sie sich doch ein Winterbeet an, sodass Sie auch bei Frost und Schnee frisches Gemüse auf den Esstisch bringen können. Diese Pflanzen vertragen Frost:

  • Grünkohl
  • Kohlrabi
  • Rotkohl
  • Blumenkohl
  • Rosenkohl (verträgt keinen andauernden Frost)
  • Topinambur
  • Winterkürbis
  • Chicorée
  • Lauch
  • Karotten
  • Pastinaken
  • Steckrüben
  • Rote Beete
  • Feldsalat
  • Radicchio
  • Schwarzwurzeln
  • Winterpostelein
  • Wurzelpetersilie
  • Schnittlauch

Beiträge aus dem Forum

  1. Was ist das für eine Pflanze ?

    Hallo Allerseits Vor drei Monaten bin ich umgezogen in eine neue Wohnung ,habe auch ein Willkommensgeschenk vom Vormieter erhalten, um ehrlich zu sein weiß ich aber nicht um welche Pflanze es sich handelt ,als ich sie gefunden habe war die kleine fast vertrocknet und aufgehoben habe ich sie ,weil sie noch ein einziges grünes Blatt hatte. So sieht sie jedenfalls heute aus ,ich hoffe jemand weiß was das ist und kann mir eventuell auch ein paar pflege Tipps geben Dankeschön schon mal im voraus

  2. Passiflora

    Passiflora treibt nach Rückschnitt aus. Leider ist es überall zu warm. Soll ich die neuen Triebe wachsen lassen oder ist es besser, einen zweiten Rückschnitt zu machen (Herbst oder Frühjahr)?

  3. Agapanthus, Schmucklilie von der Terrasse ins Winterquartier

    Bald wird es Zeit die Agapanthus reinzuholen - die Immergrünen - die meistens im Kübel gehalten werden. Der Agapanthus verträgt leichten Frost :) wenn der Kübel etwas abgetrocknet ist - je feuchter das Substrat, desto eher friert der Wurzelballen durch. Und das wäre schädlich :( Der Agapanthus mag 0°- 7° Überwinterungs-Temperatur, an einem unbedingt hellen trockenen Platz. Hat man den nicht, so geht es zur Not im Keller auch. Aber dann deutlich unter 10° und auf keinen Fall gießen. Die Pflanze verliert im dunklen Keller zum Teil die Blätter und startet im Frühjahr entsprechend später. Stehen die Pflanzen am hellen []

  4. Fremde Katzen im eigenen Garten...

    Seit drei Jahren streunen Katzen durch meinen Garten und mein bis dahin funktionierendes "Vogel-Paradies" mit adäquarem Vogel-Futter, Trink -und Badeplätze (mit 2-tägig erneuertem Wasser) wurde leerer und leerer... Die heimischen Büsche waren und sind Brutplätze bis die Katzen vor 3 Jahren anfingen die Nester zu plündern !!! Besitzer ausfindig gemacht - angesprochen - uneinsichtig ! Auf dem Land wäre das wohl kein Problem, da gehn die Katzen eher auf Mäuse und die zur Verfügung stehenden Flächen sind nicht vergleichbar. Doch ich wohne in der Stadt. Welcher Meinung seid Ihr?

  5. Rosen "landlust" und "Gebrüder Grimm"

    Hallo, hat jemand hier Erfahrung mit den oben genannte "Kordes"-Rosen? Kann man sie nebeneinander pflanzen oder "beißen" sich die Farben? Vielen Dank für Info

  6. Magnolie

    hallo liebe Garten Gemeinde :) mitten in meinem Garten steht ein schöner Magnolien Baum, leider blüht er immer nur ein paar wenige tage im Jahr:( und ich habe mir gedacht vielleicht gibt es eine Möglichkeit ( Trick) um diese Pracht etwas länger zu erhalten :). Ich weiß für dieses Jahr wird es nichts mehr,aber eventuell hat ja jemand einen tipp fürs nächste Jahr Schönen Abend und liebe Grüße Celina