Erntezeit hängt von der Sorte ab
Es gibt viele verschiedene Weißkohlsorten, die sich vor allem in ihrer Erntezeit unterscheiden. Die meisten Sorten können ab Mitte September bis in den November hinein geerntet werden. Einige sehr frühe Sorten können bereits ab Anfang Juni aus dem Garten geholt werden und wenn Sie Ihren Weißkohl daheim vorziehen, können Sie spätestens ab Mitte Juli Weißkohl ernten. Einen Überblick über die einzelnen Weißkohlsorten und ihren Erntezeitraum haben wir hier für Sie zusammengestellt.
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Nicht zu spät ernten
Sie sollten Weißkohl nicht bei Frost ernten, allerdings ist Weißkohl winterhart. Sie müssen ihn also nicht vor dem Wintereinbruch ernten. Allerdings sollten Sie ihn ein wenig vor der Kälte schützen, z.B. mit Tannenzweigen oder ähnlichem. Lassen Sie Weißkohl nicht zu lange stehen, denn wie bei allen Kohlarten kann der Kopf aufplatzen.
