Die Wahl einer geeigneten Tomatensorte ist entscheidend für hochwertige Samen. Samenfeste Sorten sind unerlässlich, da nur diese ihre Eigenschaften zuverlässig an die nächste Generation weitergeben. Vermeiden Sie F1-Hybriden, da diese oft unerwünschte Eigenschaften oder geringere Fruchtbarkeit aufweisen können.

Erwägen Sie verschiedene Tomatentypen:

• Fleischtomaten: Gut für Saucen und Suppen.
• Partytomaten: Süß und klein, ideal zum Naschen und für Salate.
• Buschtomaten: Kompakt, geeignet für Töpfe und kleine Gärten.

Gesunde, kräftige Pflanzen und vollreife, schadfreie Früchte maximieren die Keimfähigkeit der Samen. Wenn Sie eine bestimmte Sorte bevorzugen, ist das Gewinnen und Vorbereiten der Samen ein guter Weg, um deren Qualität über Jahre hinweg zu bewahren.

Für die Gewinnung der Samen sollten Sie gesunde und vollreife Tomaten verwenden. Vorgehensweise:

1. Tomaten halbieren: Schneiden Sie die Tomaten quer zur Längsachse.
2. Samen entnehmen: Schaben Sie die Samen mit einem kleinen Löffel zusammen mit dem Fruchtfleisch heraus.
3. Vorbereitung zur Fermentation: Geben Sie die Samen und das Fruchtfleisch in ein Glas und füllen es mit lauwarmem Wasser auf.

Dieser Schritt bereitet die Samen auf die Fermentation vor, wobei die keimhemmende Schicht um die Samen abgebaut wird. Decken Sie das Glas locker ab, um eine optimale Fermentationsumgebung zu schaffen.

Die Fermentation ist essenziell, um die keimhemmende gallertartige Schicht um die Samen zu entfernen. Prozedur:

1. Samen vorbereiten: Entnommene Samen mit Wasser in ein Glas geben.
2. Wasser hinzufügen: Das Glas mit lauwarmem Wasser auffüllen, um die Samen vollständig zu bedecken. Eine Prise Zucker kann den Fermentationsprozess beschleunigen.
3. Abdecken: Decken Sie das Glas locker mit Frischhaltefolie ab.
4. Fermentationsdauer: Lassen Sie das Glas zwei bis vier Tage bei Raumtemperatur stehen. Tägliches Umrühren unterstützt eine gleichmäßige Fermentation.
5. Trennung der Samen: Keimfähige Samen sinken zu Boden; nicht keimfähige Samen und Fruchtfleisch schwimmen oben.

Nach der Fermentation können Sie mit der Reinigung und Trocknung der Samen fortfahren.

Nach der Fermentation ist die gründliche Reinigung der Samen erforderlich:

1. Samen von Fruchtfleisch trennen: Die fermentierte Mischung in ein Gefäß geben, mit Wasser aufgießen und umrühren. Abgießen, bis das Wasser klar bleibt.
2. Spülen: Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals.
3. Feinfilterung: Samen in ein feines Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.
4. Essiglösung zur Desinfektion: Samen kurz in einer Essiglösung desinfizieren.
5. Letztes Absieben: Samen erneut abtropfen lassen.

Ihre Samen sind nun bereit für den Trocknungsprozess.

Breiten Sie die gereinigten Samen auf einer saugfähigen Unterlage, wie Küchenpapier, Kaffeefilter oder Backpapier, aus. Achten Sie darauf, dass die Samen nicht übereinander liegen. Platzieren Sie die Samen an einem warmen, trockenen und gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Optimal sind Temperaturen zwischen 25 und 30 Grad Celsius.

Trockene Samen zerbröseln leicht zwischen den Fingern. Dieser Trocknungsvorgang dauert in der Regel zwei bis drei Tage. Sobald die Samen komplett trocken sind, können sie für die Lagerung vorbereitet werden.

Lagern Sie die getrockneten Tomatensamen an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. Ideal sind Temperaturen zwischen 2 und 12 Grad Celsius, wie sie in Kellern oder ungeheizten Schuppen herrschen können. Verwenden Sie luftdichte Behälter, etwa Schraubgläser, verschließbare Plastikbeutel oder dichte Aufbewahrungsdosen. Beschriften Sie die Behälter mit Sortennamen und Erntejahr. So können die Samen unter optimalen Bedingungen bis zu acht Jahre keimfähig bleiben.

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