Ringelblumen schonend trocknen: Für Tee oder Dekoration

Ringelblumenblüten ernten

Um die volle Qualität der Ringelblumenblüten zu erhalten, ist der richtige Erntezeitpunkt entscheidend. Ernten Sie die Blüten an sonnigen Tagen, idealerweise nach ein paar trockenen Tagen, um eine möglichst geringe Feuchtigkeit in den Blüten zu gewährleisten. Dies verbessert die Trocknung und die Haltbarkeit erheblich. Die Mittagszeit zwischen 10 und 15 Uhr eignet sich am besten, da die Blüten dann voll geöffnet sind.

Folgen Sie diesen Schritten bei der Ernte:

1. Blütenköpfe auswählen: Wählen Sie Blütenköpfe aus, die vollständig geöffnet und lebhaft gefärbt sind. So stellen Sie sicher, dass die Blüten die höchste Konzentration an Wirkstoffen und Farbe enthalten.
2. Blüten vorsichtig abknipsen: Knipsen Sie die Blütenköpfe mit den Fingern leicht ab. Achten Sie darauf, nur die Blütenköpfe zu ernten und die Pflanze so wenig wie möglich zu beschädigen.
3. Sammeln und lagern: Legen Sie die geernteten Blüten vorsichtig in einen luftigen Korb oder auf ein Stofftuch, um Beschädigungen und Quetschungen zu vermeiden. Dies hilft, die Blüten in bestem Zustand zu halten.

Vorbereiten der Blüten

Bevor Sie die Ringelblumen trocknen, sollten Sie die Blüten sorgfältig vorbereiten. Eine gründliche Vorbereitung hilft, die Qualität der getrockneten Blüten zu maximieren. Folgende Schritte sollten dabei berücksichtigt werden:

1. Blüten sortieren und reinigen: Inspizieren Sie jede Blüte gründlich und sortieren Sie beschädigte oder ungesund aussehende Köpfe aus. Schütteln Sie die Blüten vorsichtig, um eventuell vorhandenes Ungeziefer zu entfernen.
2. Teilen der Blüten: Bei Bedarf die langen, gelben oder orangefarbenen Blütenblätter um den Blütenkranz herum abtrennen oder ganze Blütenköpfe verwenden, je nach vorgesehenem Verwendungszweck.
3. Blüten verteilen: Legen Sie die vorbereiteten Blüten oder Blütenblätter einzeln und mit genügend Abstand auf eine geeignete Unterlage, wie ein Baumwolltuch, ein Kuchengitter oder einen Rahmen mit Gaze. So stellen Sie sicher, dass die Luft gut zirkulieren kann und die Blüten gleichmäßig trocknen.

Trocknen an der Luft

Das Trocknen an der Luft ist eine bewährte Methode, die einfach und schonend ist. Hierbei ist es wichtig, für eine gute Luftzirkulation und die richtige Umgebung zu sorgen, um Schimmelbildung zu vermeiden und die Qualität der Blüten zu erhalten.

Geeignete Unterlagen

Wählen Sie eine Unterlage, die eine gute Luftzirkulation ermöglicht:

• Kuchengitter: Die erhöhte Struktur sorgt dafür, dass die Luft sowohl von oben als auch unten zirkulieren kann.
• Baumwolltuch: Ein luftdurchlässiges Baumwolltuch kann ebenfalls verwendet werden, um die Blüten auszubreiten.
• Papierblätter: Küchenpapier oder ungefärbtes Papier sind ebenfalls geeignet und nehmen zusätzlich etwas Feuchtigkeit auf.

Optimale Bedingungen und Orte

Überlegen Sie sich sorgfältig, wo Sie die Blüten am besten platzieren:

• Dunkler Ort: Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, da UV-Licht die wertvollen Inhaltsstoffe und Farben der Blüten zerstören kann.
• Warmer Ort: Eine warme Umgebung beschleunigt den Trocknungsprozess. Bei leicht erhöhter Temperatur, jedoch nicht über 25 Grad Celsius.
• Gute Luftzirkulation: Der Raum sollte gut belüftet sein, damit Feuchtigkeit entweichen kann. Ideal sind trockene Räume wie Dachböden oder luftige Schuppen.

Vorgehen

1. Blüten verteilen: Legen Sie die Ringelblumenblüten einzeln und mit ausreichend Abstand auf die vorbereitete Unterlage. So kann die Luft gut zirkulieren und die Blüten trocknen gleichmäßig.
2. Regelmäßige Kontrolle: Überprüfen Sie den Fortschritt der Trocknung täglich. Wenden Sie die Blüten bei Bedarf, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten.

Dauer und Endergebnis

Die Trocknungsdauer variiert je nach Luftfeuchtigkeit, Temperatur und Größe der Blüten:

• Trocknungsdauer: Unter optimalen Bedingungen sind die Blüten nach circa 3 bis 7 Tagen vollständig getrocknet.
• Erkennen der Trocknung: Die Blüten sind vollständig getrocknet, wenn sie sich papierartig und raschelnd anfühlen. Sie sollten leicht brechen, ohne dabei zu zerfallen.

Diese Methode ist ideal, um die natürliche Farbe und die heilenden Wirkstoffe der Ringelblumen zu erhalten. So können Sie die Blüten später vielseitig verwenden, beispielsweise für Tees, Salben oder Dekorationen.

Trocknen im Backofen

Das Trocknen von Ringelblumen im Backofen ist eine schnelle Alternative zur Lufttrocknung. Diese Methode kann jedoch zu einem Verlust von Farbe und Wirkstoffen führen, daher ist Sorgfalt geboten.

Anleitung zum Trocknen im Backofen

1. Vorbereitung: Legen Sie die Ringelblumenblüten einzeln auf ein Backblech, das mit Backpapier oder einer hitzebeständigen Alternative ausgelegt ist. Achten Sie darauf, dass die Blüten sich nicht überlappen, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten.
2. Temperatureinstellung: Stellen Sie den Backofen auf eine niedrige Temperatur von etwa 35 bis 40 Grad Celsius ein. Diese schonende Einstellung hilft, den Verlust von Wirkstoffen und Farben zu minimieren.
3. Luftzirkulation: Lassen Sie die Backofentür einen Spalt breit offen, sodass die Feuchtigkeit entweichen kann und eine gleichmäßige Trocknung gefördert wird.
4. Trocknungszeit: Trocknen Sie die Blüten für etwa 1 bis 2 Stunden. Überprüfen Sie regelmäßig den Trocknungsgrad, um sicherzustellen, dass die Blüten nicht verbrennen oder austrocknen.

Die getrockneten Blüten sollten vollständig abkühlen, bevor sie weiterverarbeitet oder gelagert werden.

Trocknen im Dörrautomat

Der Dörrautomat bietet eine effiziente Möglichkeit, Ringelblumen schnell und gleichmäßig zu trocknen, besonders wenn Sie größere Mengen verarbeiten möchten. Die präzise Kontrolle der Temperatur trägt dazu bei, die wertvollen Inhaltsstoffe und die leuchtende Farbe der Blüten zu bewahren.

Schritte zum Trocknen von Ringelblumen im Dörrautomat

1. Vorbereitung: Verteilen Sie die vorbereiteten Ringelblumenblüten (ganze Blütenköpfe oder einzelne Blütenblätter) gleichmäßig auf den Einschubgittern des Dörrautomaten. Achten Sie darauf, dass die Blüten sich nicht überlappen, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten.
2. Temperatureinstellung: Stellen Sie den Dörrautomaten auf eine niedrige Temperatur von höchstens 40 Grad Celsius ein. Diese schonende Einstellung hilft, die meisten Inhaltsstoffe und die Farben der Blüten zu bewahren.
3. Trocknungsprozess: Lassen Sie den Dörrautomaten für etwa 2 Stunden laufen. Kontrollieren Sie regelmäßig den Fortschritt und wenden Sie die Blüten bei Bedarf. Je nach Modell des Dörrautomaten und Feuchtigkeitsgehalt der Blüten kann die Trocknungsdauer variieren.
4. Überprüfung: Die Blüten sind vollständig getrocknet, wenn sie sich papierartig und raschelnd anfühlen und leicht brechen, ohne zu zerbröckeln.

Diese Methode eignet sich besonders für Tees oder Kosmetikprodukte, bei denen die Farbe und Wirkstoffe der Ringelblumen erhalten bleiben sollen.

Aufbewahrung von getrockneten Ringelblumen

Damit getrocknete Ringelblumen ihre leuchtenden Farben und wertvollen Inhaltsstoffe über einen längeren Zeitraum behalten, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend.

Geeignete Behälter zur Lagerung

Für die Aufbewahrung eignen sich verschiedene Behälter, die sicherstellen, dass die Blüten trocken und lichtgeschützt bleiben:

• Dunkle Gläser mit Schraubverschluss: Diese Behälter bieten guten Schutz vor Licht und lassen sich luftdicht verschließen.
• Hermetisch verschlossene Keramikbehälter: Keramik ist lichtundurchlässig und schützt die Blüten optimal vor Feuchtigkeit.
• Gut verschlossene Blechdosen: Auch hier ist eine luftdichte Versiegelung wichtig, um Feuchtigkeit und Licht fernzuhalten.

Optimale Lagerbedingungen

Lagern Sie die Behälter an einem Ort, der die folgenden Bedingungen erfüllt:

• Dunkel: Licht könnte die Farbstoffe und Wirkstoffe der Blüten beeinträchtigen, daher sollte der gewählte Ort möglichst dunkel sein.
• Kühl: Eine niedrigere Temperatur verzögert den Abbau der Inhaltsstoffe, wodurch die Blüten länger haltbar bleiben.
• Trocken: Feuchtigkeit könnte Schimmelbildung fördern, was die Qualität der getrockneten Blüten stark verringern würde.

Tipps zur Langzeitlagerung

Um sicherzustellen, dass die getrockneten Ringelblumen bis zu einem Jahr haltbar bleiben, sollten Sie folgende Hinweise beachten:

• Regelmäßige Kontrolle: Überprüfen Sie die Blüten gelegentlich auf Anzeichen von Schimmel oder Verfärbung.
• Meiden Sie häufiges Öffnen der Behälter: Dies verhindert, dass Feuchtigkeit und Luft ins Innere gelangen und die Blüten belasten.
• Verwenden Sie zusätzliche Trockenmittel: Kleine Pakete mit Silikagel können in die Behälter gelegt werden, um Restfeuchtigkeit zu absorbieren.

Mit diesen Maßnahmen sorgen Sie dafür, dass die getrockneten Ringelblumen lange ihre Qualität und Wirksamkeit beibehalten.

Bilder: Katinkah / Shutterstock