Der Trocknungsprozess der Kamille
Der Trocknungsprozess ist entscheidend, um die wertvollen Inhaltsstoffe und das Aroma der Kamille zu bewahren. Dabei spielt Sorgfalt eine wesentliche Rolle, um die heilenden Eigenschaften der Blüten zu erhalten.
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Erntevorbereitung und erste Schritte
Nach der Ernte der Kamillenblüten sollten Sie diese direkt weiterverarbeiten. Vermeiden Sie es, die Blüten zu waschen oder übermäßig zu berühren, um Beschädigungen und den Verlust von ätherischen Ölen zu minimieren. Eine bevorzugte Methode ist, die Blüten grob auf Zeitungspapier auszubreiten und trocken im Schatten zu lagern.
Optimaler Trockenraum
Für die Lufttrocknung wird ein trockener, dunkler und gut belüfteter Raum empfohlen, wobei die ideale Temperatur zwischen 21 und 27 °C liegt. Indem Sie die Blüten in dünnen Schichten ausbreiten und regelmäßig wenden, unterstützen Sie eine gleichmäßige Trocknung, die etwa zehn bis vierzehn Tage dauert.
Beschleunigte Trocknungsmethoden
Um den Trocknungsprozess zu beschleunigen, können Sie auf eine schonende Ofentrocknung oder die Verwendung eines Dörrgeräts zurückgreifen. Heizen Sie den Backofen auf etwa 30 °C vor. Die Kamillenblüten werden auf einem Backblech mit Backpapier ausgelegt und zwei bis vier Stunden getrocknet. Ein in die Ofentür geklemmter Holzlöffel ermöglicht die nötige Luftzirkulation.
Mit einem Dörrgerät stellen Sie eine Temperatur von 35 bis 40 °C ein und lassen die Blüten vier bis acht Stunden trocknen. Diese Methode bietet eine besonders gleichmäßige Trocknung.
Zeichen der vollständigen Trocknung
Die Kamillenblüten sind vollständig getrocknet, wenn sie sich trocken und knusprig anfühlen und beim Anfassen leicht zerbröseln. Die Blüten sollten ihre ursprüngliche Farbe behalten und einen aromatischen Duft verströmen. Entfernen Sie während des Trocknungsprozesses eventuell schwarze oder beschädigte Blüten, da diese ihren therapeutischen Wert verloren haben.
Durch diesen sorgfältigen Trocknungsprozess sichern Sie die Qualität der getrockneten Kamille, die dann vielseitig weiterverwendet werden kann, ob als wohltuender Tee oder als Heilmittel für verschiedenste Beschwerden.
Lagerung der getrockneten Kamille
Die richtige Lagerung der getrockneten Kamillenblüten ist von entscheidender Bedeutung, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren und die Haltbarkeit zu maximieren. Beachten Sie folgende Hinweise:
- Verwendung geeigneter Behälter: Lagern Sie die getrockneten Blüten in luftdicht verschließbaren Behältern. Glas- oder Metallbehälter sind ideal, da sie Feuchtigkeit, Licht und Luft abhalten, die die Qualität der Kamille beeinträchtigen können.
- Optimale Bedingungen: Bewahren Sie die Behälter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf. Ideal sind Temperaturen unter 20 °C. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, da sie den Verlust ätherischer Öle beschleunigen kann.
- Schutz vor Fremdgerüchen: Halten Sie die Behälter fern von stark riechenden Substanzen wie Gewürzen oder Kaffee. Die Kamille nimmt leicht Fremdgerüche auf, was ihr Aroma und ihre Heilwirkung negativ beeinflussen kann.
- Regelmäßige Kontrolle: Überprüfen Sie die Blüten regelmäßig auf Anzeichen von Feuchtigkeit oder Schimmel. Entfernen Sie betroffene Blüten umgehend, um eine Kontamination der restlichen Kamille zu verhindern.
- Haltbarkeit: Bei richtiger Lagerung können die getrockneten Kamillenblüten ihre Wirksamkeit und ihr Aroma bis zu einem Jahr behalten.
Durch die Einhaltung dieser Lagerungshinweise stellen Sie sicher, dass Ihre getrocknete Kamille ihre wertvollen Eigenschaften behält und Sie lange Freude daran haben.
