Definition: Kernobst und Steinobst
Pflaumen zählen ähnlich wie Kirschen, Aprikose, Nektarinen oder Pfirsiche zu Steinfrüchten. Die Früchte dieser Pflanzen bilden folgende Merkmalen aus:
- Fruchtwand im Inneren verholzt
- äußere Fruchtwand: saftig, fleischig
- Fruchtfleisch von dünner Haut umgeben
Damit unterscheidet sich das Steinobst Pflaume aufgrund des Kernes deutlich von Beeren. An den Ästen sind Steinfrüchte den Blütenknospen deutlich untergeordnet. Steinfrüchte sind nur wenige Tage lagerfähig. Im Gegensatz dazu lässt sich Kernobst mehrere Wochen einlagern. Zudem besitzt es ein Kerngehäuse mit mehreren Samen.
Tipps & Tricks
Der Pflaumenkern lässt sich schwer vom Fruchtfleisch lösen. Aus diesem Grund bevorzugen Feinschmecker Zwetschgen zum Kuchen backen.
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