- verschiedene Namensverwendung
- abweichende Noten im Geschmack
- unterschiedliche Beschaffenheit der Schale
- im Detail verschiedenartige Blüten
Unterschied 1 – der Name
Zwar kann der ähnlich lautende Klang zu Verwechslungen führen. Das Wort Marille stellt aber lediglich die im süddeutschen Raum sowie in Österreich gebräuchliche Bezeichnung für die Aprikose dar. Der Name Mirabelle hingegen leitet sich vom Lateinischen „mirabilis“ ab und bedeutet so viel wie wunderbar. Alternativ sind Mirabellen auch als gelbe Zwetschgen bekannt. Wer beide einmal probiert hat, weiß schon allein vom Geschmack her, dass sich hinter beiden Bezeichnungen zwei völlig unterschiedliche Früchte verbergen.
Unterschied 2 – der Geschmack
Mirabellen bringen ein sehr festes Fruchtfleisch mit. Es lässt sich leicht vom Kern ablösen. Neben der gelben Farbe und auch ihrer Größe ähneln beide Früchte einander in diesen Punkten sehr. Allerdings liegt einer der hauptsächlichen Unterschiede zwischen Marille und Mirabelle im Geschmack. Mirabellen schmecken intensiv süß bis hin zu süß-sauer. Marillen oder Aprikosen hingegen besitzen ein leicht mandelartiges Aroma. Reife Früchte bringen ein zarte Süße mit, während weniger entwickelte Varianten fad und nichtssagend schmecken.
Unterschied 3 – die Haptik
Insbesondere wenn Sie über die Schale beider Früchte streichen, bemerken Sie einen klaren Unterschied. Mirabellen weisen eine glatte und feste Haut auf, während die Oberfläche von Marillen charakteristisch weich und leicht angeraut ist. Auch im Geschmack grenzt sich die Schale der Mirabelle von der Marille ab, und zwar durch ein leicht bitteres Aroma.
Unterschied 4 – die Blüte
Nicht nur blühen Marillen schon im März, während die Mirabellen-Blüte erst auf April und Mai fällt. Auch die Optik der Blüten unterscheidet sich, wenngleich nur im Detail. So erstrahlen beide Obstbäume in herrlich weißer Blüte. Anders als bei den reinweißen Dolden der Mirabelle, bringen Marillenblüten dunkelrote Akzente im Inneren mit.
Gemeinsamkeiten von Mirabelle und Marille
Natürlich weisen beide Früchte auch starke Gemeinsamkeiten auf. Neben der Verwechslungsgefahr des Namens ist die ähnliche Optik zu nennen. Beide Obstsorten sind rund, etwa drei bis fünf Zentimeter groß und zeigen sich in einer intensiv gelben Färbung mit roten Sprenkeln. Das verwundert insofern nicht, da Mirabellen und Marillen zur gleichen Gattung gehören. Beide sind Rosengewächse der Gattung Prunus, also Vertreter der Pflaumen.