Mango nachreifen

Kann eine Mango wirklich nachreifen?

Am besten schmeckt natürlich eine vollreif geerntete Frucht, aber unter optimalen Bedingungen kann eine Mango durchaus nachreifen. Dazu benötigt sie Temperaturen von ca. 20 bis 25 °C und darf zwischenzeitlich nicht zu lange kalt gelagert worden sein.

Woran erkennt man eine richtig reife Mango?

Eine reife Mango strömt einen intensiven Duft aus. Sie bemerken ihn schon, bevor Sie die Frucht in die Hand nehmen. Die Schale der Mango gibt schon auf einen leichten Fingerdruck nach. Drücken Sie aber bitte nicht zu fest, sonst könnte die Mango an dieser Stelle leicht zu faulen beginnen.

Ein weiters Kennzeichen einer reifen Mango ist ihr pralles Fruchtfleisch. An der geschlossenen Frucht sehen Sie dies nur am Stielansatz. Dieser steht dann leicht heraus, während er bei einer unreifen Mango eher in einer Vertiefung sitzt.

Wie lässt man eine Mango am besten nachreifen?

Haben Sie doch mal eine unreife Mango gekauft, dann können Sie diese nachreifen lassen. Voraussetzung ist allerdings, dass sie bisher nicht zu kalt gelagert wurde, möglichst auch nicht während des Transportes. Sonst kann es passieren, dass die Mango eher faul statt reif wird.

Wickeln Sie Ihre Mango zum Nachreifen am besten in Zeitungspapier, so reift sie schön gleichmäßig, und lagern sie die Mango bei Zimmertemperatur. Vergessen Sie aber nicht, regelmäßig nachzusehen, wie weit die Reifung Ihrer Mango fortgeschritten ist.

Beginnt die Mango sauer oder alkoholisch zu riechen, dann ist sie überreif und beginnt bereits zu faulen. Eine solche Frucht sollten Sie lieber nicht mehr essen. Besonders schnell reift eine Mango in der Nähe von Äpfeln oder von reifen Mangos. Das liegt an einem reifungsfördernden Gas, welches diese Früchte absondern.

Das Wichtigste in Kürze:

  • nicht im Kühlschrank aufbewahren
  • bei Zimmertemperatur lagern
  • in Zeitungspapier wickeln
  • neben reifen Äpfeln lagern
  • zusammen mit einer reifen Mango aufbewahren

Tipps & Tricks

Kontrollieren Sie Ihre nachreifende Mango mindestens einmal täglich, sonst verpassen Sie den optimalen Reifepunkt und ärgern sich, wenn Ihre Mango verdorben ist.

UE

Beiträge aus dem Forum

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    GartenP.Tiefenlachen
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    Hallo,
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    Liebe Grüße

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  6. Schwangere Phalaenopsis

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    i[I]ch bin seit heute neu hier in diesem Forum und falle fast mit der Tür ins Haus. [/I]

    Ich glaube ich kann sagen, daß ich mich mit Phalaenopsis sehr gut auskenne, bei mir stehen zwölf Stück zu Hause, natürlich hatte ich die nötige Hilfe der Bücher und Freunde, die ebenfalls Phalaenopsis haben. Im Internet sah ich zufällig ein Video, wie die Vermehrung, sprich Pollentausch vorsich ging. Ich hatte zu diesem Zeitpunkt eine blühende Orchidee und müßte das sofort ausprobieren. Mangels zweiter Pflanze mußte ich die Blüten von der einen nehmen, also Zahnstocher raus und angefangen. Pollen von einer Blüte raus, natürlich mußte die andere Blüte auch ihren Pollen hergeben, Pollen wechsel dich.

    Nach ein paar Tagen fingen die beiden Blüten zu welken an, dann wieder ein paar Tage später bekamen die Stiele dicke Hälse und wurden länger und länger. Mittlerweile sind sie 10 cm lang und der umfang ca. 3 cm.
    Jetzt heißt es warten und zwar 8 Monate, in Worten, acht Monate.......Der Pollentausch war am 19. 11. 2017.

    Was dann kommt, wird wahrscheinlich ein Geduldsspiel, haben die beiden keimfähige Samen, oder wars der Mühe nicht wert. Die Mühe besteht darin, meine Küche in ein steriles Labor zu verwandeln, oder ich finde einen Züchter, der Fremdsamen mit aufzieht.

    Es könnte ja sein, daß jemand aus dem Forum sich mit der Aufzucht der Phalaenopsissamen auskennt. Das wäre ein Glücksfall für mich