Aprikosen nachreifen

Süße Aprikosen: So reifen sie richtig nach

Nur unter ganz bestimmten Bedingungen reifen harte Aprikosen zu süßen Verführungen nach. Bei gekauften Exemplaren ist dies nicht möglich. Erfahren Sie, wie saftige Früchte aus eigener Ernte haben bessere Chancen haben.

Grünes Wissen

Die meisten Aprikosensorten beenden direkt bei der Ernte ihren Reifungsprozess. Dennoch reifen sie innerhalb der nächsten zwei bis drei Tage noch ein wenig nach. Dieser Effekt wird beim Handel von Aprikosen ausgenutzt. Bauern pflücken diese kurz vor der Reife. Beim Einkauf müssten sie dann endgültig reif sein.

In der Praxis werden beim Transport lange Strecken zurückgelegt. Die Früchte werden viele Tage vor ihrer eigentlichen Reife geerntet. Im Endeffekt können sie in keinem Fall nachreifen.

Fühltest:

Berühren Sie die Früchte leicht. Sollten diese noch sehr hart sein, empfiehlt es sich, vom Kauf abzusehen. Im Idealfall ist das Fruchtfleisch bereits weich. Dieses Stadium ist ideal für den sofortigen Verzehr. Circa ein bis zwei Tage können Sie reife Exemplare im Gemüsefach des Kühlschrankes ohne Bedenken lagern und genießen.

Tipps für die Aprikosenernte

Für den ambitionierten Hobbygärtner empfiehlt sich ein aufmerksames Auge. Zunächst sollte er seine angebaute Aprikosensorte sehr gut kennen. Geruch, Farbe und Konsistenz werden vor der Ernte überprüft. Dieser Test sollte bereits Appetit auf den sofortigen Verzehr machen.

Nach der Ernte bewahren Sie die Früchte bei Zimmertemperatur auf. Aprikosen sollten zum Nachreifen luftig liegen und sich nicht berühren. So profitieren Sie von einem erstklassigen Geschmack. Druckstellen werden vermieden.

Hinweis:

Wählen Sie beim Kauf von Marillen unbedingt reife Exemplare aus. Sollte diese nicht gelingen, eignen sie sich dennoch zum Backen oder Dörren.

Tipps & Tricks

Beim Fachhändler genießen Sie eine breite Auswahl verschiedener Züchtungen. Fragen Sie beim Kauf speziell nach Sorten, die ohne Probleme lagerfähig sind.

FT

Beiträge aus dem Forum

  1. Das ineinandergreifende Räderwerk der Natur

    Liebe Foristen, dies wird kein fröhlicher Beitrag über Blümchen, Bienchen und Vögelchen, obwohl es genau diese betrifft! Dieser Beitrag ist ein Blick in unsere Zukunft, vor der wir unsere Augen nicht verschließen dürfen, wichtig für uns alle, ob Gärtner oder Hobbygärtner. Man muß kein Wissenschaftler sein, nur mit offenen Augen und Ohren durchs Leben gehen um zu sehen und zu hören, was sich um uns herum so tut. Gestern, am späten Abend las ich auf t-online-Seite einen Beitrag, erstellt von wissenschaftlichen Mitgliedern der Virginia Commonwealth University/USA, der mich total wegen seines Inhalts schockierte und den ich hier sinngemäß wiedergeben möchte: []

  2. Der Frühling naht

    Liebe Mitforisten, balzende Wildvögel an der Futterstelle heute morgen, läßt die Ahnung auf einen baldigen Frühling zu. Bitte, füttern Sie die gefiederten Freunde trotzdem weiter! Es ist bitter notwendig. LG Bateman

  3. Schlechten Geruch und Schimmel bekämpfen

    Hallo zusammen, wie jeden Winter habe ich auch dieses Jahr wieder das Problem, dass es in der Laube etwas muffig riecht. Das liegt zum einen daran, dass ich nicht oft in der Laube bin und somit nicht richtig lüften kann, zum anderen ist auf Grund der niedrigen Temperaturen die Luftfeuchtigkeit ziemlich hoch. Da ich ganz gern Schimmel vermeiden, den Geruch loswerden und gleichzeitig aber nicht dauernd die Heizung laufen lassen will, habe ich mich mal ein bisschen umgeschaut und auf Ebay einen sogenannten Solar-Luftkollektor von Oscar gefunden. Wenn ich das richtig verstanden habe, montiert man das Teil an die Hauswand []

  4. Longan Frucht

    Habe heute eine Doku gesehen über die Longan Frucht,gegessen oder aber auch im Kaufladen gesehen habe ich diese Frucht aber noch nie :oops: Kennt jemand von euch sich mit dieser Frucht aus ?zuhause ist Longan wohl eher im Mittelmeer raum

  5. Bohnenkraut auf Balkon?

    Hallo meine Lieben, vielleicht kann mir hier jemand weiterhelfen. Ich hatte bislang mein Bohnenkraut immer im Garten, doch habe ich leider keinen Platz mehr dafür. Nun meine Frage, kann man das Bohnenkraut (wer nicht genau weiß, was das ist, hier habe ich einen interessante Artikel entdeckt) auch problemlos auf dem Balkon anpflanzen / ziehen?

  6. Geranien aus dem Winterschlaf holen

    Pelargonium ist der botanische Name unserer so heißgeliebten Geranie. Sie ist Ende des 17. Jahrhundert aus Südafrika nach Mitteleuropa gekommen und geblieben, also quasi als "Einwanderer mit Bleibestatus". Sie gehört zur Gattung der Storchenschnabelgewächsen. Einige Zeitlang wurde sie als spießig angesehen, ist nun aber wieder voll im Trend und wurde mehrmals als Pflanze des Jahres ausgezeichnet. Sie verschönert unsere Balkone, Schalen und Töpfe mit einer riesiger Anzahl von Blüten in prachtvollen Farben, es gibt sie stehend, hängend, auch mit gefüllten, mehrfarbigen Blüten. Ich lebte mit meiner Familie lange Jahre im Alpenvorland, unsere Ausflüge erfolgten in fast sämtliche Alpenregionen. Eine der []