Mango lagern

Wie lagert man eine Mango richtig?

Je nachdem, wie reif eine Mango ist, kann sie mehr oder weniger lange aufbewahrt werden. Damit sie nach einiger Zeit aber auch noch gut schmeckt, ist jedoch die richtige Lagerung wichtig.

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Mangos werden oft unreif geerntet und reifen noch nach. Manchmal geschieht dies jedoch nicht ganz ohne Probleme. Zum einen benötigen sie dafür die geeignete Temperatur, zum anderen trägt auch die Nachbarschaft nicht unwesentlich zur Reifung bei.

Idealerweise lagern Sie Ihre Mango bei Zimmertemperatur. Ist die Mango bereits reif, dann sollte sie möglichst nicht in der Nähe von Äpfeln liegen. Denn diese sondern ein Gas ab, das die Reifung anderer Früchte vorantreibt und bei reifen Früchten die Fäulnis begünstigt. Reife Mangos halten sich nur wenige Tage und sollten bald verzehrt werden.

Wie lagert man eine unreife Mango?

Eine Mango schmeckt nur im reifen Zustand wirklich gut. Bei Zimmertemperatur reift sie in einigen Tagen nach. Sie können diesen Vorgang jedoch etwas beschleunigen, wenn Sie Ihre Mango in Zeitungspapier einwickeln oder sie zusammen mit einigen Äpfeln oder einer bereits reifen Mango aufbewahren.

Lagern Sie Ihre Mango auf keinen Fall für längere Zeit im Kühlschrank, das zerstört ihren Geschmack. Unterkühlte Mangos schmecken ziemlich fade. Außerdem unterbricht die Kühlung auch den Reifevorgang. Eine Mango aus dem Kühlschrank wird niemals die Reife und den Geschmack erreichen, wie eine ohne Kühlung gereifte Mango.

Das Wichtigste in Kürze:

  • Mangos nicht im Kühlschrank aufbewahren
  • reife Mangos niemals neben Äpfeln lagern
  • Nachreifen immer bei Zimmertemperatur

Wie erkennt man eine reife Mango?

Eine reife Mango erkennen sie vor allem an ihrem intensiven aromatischen Duft. Die Schale gibt auf Fingerdruck leicht nach. Vermeiden Sie jedoch zu festen Druck, sonst fault die Frucht an dieser Stelle.

Am Stielansatz ist das Fruchtfleisch einer reifen Mango prall, so dass der Stiel leicht heraussteht. Die Farbe spielt dagegen eine untergeordnete Rolle, denn es gibt auch Sorten, die im reifen Zustand tiefgrün bleiben.

Tipps & Tricks

Wenn möglich kaufen Sie eine bereits reife Mango zum baldigen Verzehr, dann können Sie sicher sein, dass sie während des Transports nicht falsch gelagert wurde.

UE

Beiträge aus dem Forum

  1. Selbstgezogener Apfelbaum wächst nicht weiter

    Hallo zusammen,
    Ich habe im Sommer 2015 einen Apfelbaum aus einem Kern gezogen und habe diesen dann im Herbst 2015 nach draußen gesetzt damit er überwintern kann. In den letzten beiden Jahren hat er reichlich Blätter gebildet, aber er wächst nicht in die Höhe. Ich habe schon die Unteren Blätter abgezupft damit er seine Kraft in die Höhe gibt. Ich hab ihn außerdem mit Bio-Dünger für Obstbäume gedüngt aber er wächst nicht.
    Kann mir jemand helfen was ich falsch gemacht habe oder was ihm fehlt?
    Lg :)

    GartenP.Tiefenlachen
    GartenP.Tiefenlachen
  2. Avocados umtopfen

    Hallo,
    seit einiger Zeit habe ich es geschafft drei Avocadopflanze hochzuziehen.
    Nun habe ich überlegt sie in einen größeren Topf umzusetzen.
    Meine Frage an euch wäre, ab [B]welcher[/B] [B]Größe[/B] sollte man sie [B]umtopfen[/B] und welche Topfgröße wäre optimal?
    Darüber hinaus würde mich auch interessieren wann man mit einer ersten Fruchttragung rechnen kann?

    Schon mal Danke für eure Hilfe!

  3. Pilz am Kirschbaum

    Hallo und einen schönen guten Abend,
    ich möchte mich als Neuling "Unwissender", also Jens erst mal vorstellen. Ich erhoffe hier ein paar Tipps und Ratschläge für mein Problem zu erfahren.
    Mein über 60 Jahre alter Kirschbaum, den mein Opa aufgepfropft/veredelte, hat an einer alten Schnittstelle ein Pilz, der seit ein paar Wochen richtig gross geworden ist.
    Meine Recherchen im Inet waren bisher nicht von Erfolg gekrönt und so hoffe ich hier auf Hilfe.

    Muss ich mir ernsthafte Sorgen um unseren alten Kirschbaum machen, der eine wirklich grosse Knorpelkirsche produzierte?
    Gibts es Abhilfe zur Beseitigung des Pilzes?
    Welche Art von Pilz ist es eigentlich?

    Ich wäre Euch sehr dankbar für eine Hilfe...[ATTACH=full]18[/ATTACH]

  4. Bananenpflanzen

    Hallo,
    ich habe eine Frage zu Bananenpflanzen. Und zwar, meine beiden Bananenpflanzen wachsen wie der Teufel u machen auch ein Blatt nach dem anderen. Was sie allerdings nicht machen sind Kindel. :-( Was mach ich falsch?
    Sie haben einen sonnigen, warmen Platz direkt am Fenster.

    Vielen Dank

    Liebe Grüße

  5. Avocadopflanze

    Hallo zusammen,

    bin neu hier und begrüße euch erstmal recht herzlich :).
    Ich habe folgende Fragen:

    1. Ist es möglich den Avocadokern bzw. die daraus entstandene Pflanze [B]permanent[/B] in einem Krug mit Wasser zu lassen und ohne Erde sie aufzuziehen? Vorteile Nachteile falls möglich?

    2. In welche Erde sollte man die junge Avocadopflanze am besten pflanzen und in welcher Topf-Kombi? Meine vorherigen Versuche in Blumenerde (trotz mäßigem Gießens) haben leider alle immer mit starkem Schimmel auf der Erde geendet. [I]Genutzt habe ich einen normalen (dekorativen) Blumentopf und einen Untertopf mit Löchern unten, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann. [/I]

    Danke schonmal - ich freue mich auf eure Erfahrungen ;)

  6. Schwangere Phalaenopsis

    [B]Hallo, an alle ein herrzliches Grüß Gott,[/B]

    i[I]ch bin seit heute neu hier in diesem Forum und falle fast mit der Tür ins Haus. [/I]

    Ich glaube ich kann sagen, daß ich mich mit Phalaenopsis sehr gut auskenne, bei mir stehen zwölf Stück zu Hause, natürlich hatte ich die nötige Hilfe der Bücher und Freunde, die ebenfalls Phalaenopsis haben. Im Internet sah ich zufällig ein Video, wie die Vermehrung, sprich Pollentausch vorsich ging. Ich hatte zu diesem Zeitpunkt eine blühende Orchidee und müßte das sofort ausprobieren. Mangels zweiter Pflanze mußte ich die Blüten von der einen nehmen, also Zahnstocher raus und angefangen. Pollen von einer Blüte raus, natürlich mußte die andere Blüte auch ihren Pollen hergeben, Pollen wechsel dich.

    Nach ein paar Tagen fingen die beiden Blüten zu welken an, dann wieder ein paar Tage später bekamen die Stiele dicke Hälse und wurden länger und länger. Mittlerweile sind sie 10 cm lang und der umfang ca. 3 cm.
    Jetzt heißt es warten und zwar 8 Monate, in Worten, acht Monate.......Der Pollentausch war am 19. 11. 2017.

    Was dann kommt, wird wahrscheinlich ein Geduldsspiel, haben die beiden keimfähige Samen, oder wars der Mühe nicht wert. Die Mühe besteht darin, meine Küche in ein steriles Labor zu verwandeln, oder ich finde einen Züchter, der Fremdsamen mit aufzieht.

    Es könnte ja sein, daß jemand aus dem Forum sich mit der Aufzucht der Phalaenopsissamen auskennt. Das wäre ein Glücksfall für mich