Johannisbeeren-Sorten: Die richtige Wahl für Ihren Garten
Johannisbeeren sind vielseitige Beerenobststräucher, die in keinem Naschgarten fehlen dürfen. Dieser Artikel beleuchtet die Vielfalt der roten, weißen und schwarzen Sorten und gibt wertvolle Tipps für die Auswahl der perfekten Johannisbeere für Ihren Garten.
Die richtige Johannisbeersorte wählt man nach Geschmack und Verwendung aus
Die Qual der Wahl: Rote, weiße oder schwarze Johannisbeeren?
Die Auswahl der richtigen Johannisbeersorte hängt von der gewünschten Farbe und dem Geschmack ab:
- Rote Johannisbeeren (Ribes rubrum) bieten einen kräftig-säuerlichen bis süßsäuerlichen Geschmack. Sie eignen sich ideal zum Naschen sowie zur Verarbeitung in Saft und Marmelade.
- Weiße Johannisbeeren (Ribes rubrum) sind eine weniger säuerliche Variante der roten Johannisbeeren und haben ein mildes Aroma. Sie sind besonders für den Frischverzehr geeignet.
- Schwarze Johannisbeeren (Ribes nigrum) zeichnen sich durch ihren intensiven, leicht herben Geschmack aus. Reich an Vitamin C, eignen sie sich hervorragend für Saft, Likör und Marmelade.
Unterschiedliche Johannisbeersorten bieten Vielfalt bei Geschmack und Erntezeit.
Reichtum an Sorten: Für jeden Anspruch die passende Johannisbeere
Innerhalb der drei Farbenkategorien gibt es zahlreiche Sorten mit unterschiedlichen Eigenschaften:
- Reifezeit: Früh-, mittelfrüh- und spätreifende Sorten ermöglichen eine gestaffelte Erntezeit von Mitte Juni bis Ende August, was das Ernten erleichtert.
- Geschmack: Das Spektrum reicht von süß bis säuerlich und von aromatisch bis mild.
- Ertrag: Die Ertragshöhe variiert von Sorte zu Sorte und kann über viele Wochen anhalten.
- Wuchsform: Strauch- oder Spalierobst – wählen Sie die Form, die zu Ihrem Garten passt.
- Resistenz: Einige Sorten sind widerstandsfähig gegen Krankheiten wie Mehltau und Blattfallkrankheit, sowie gegen Schädlinge, was den Pflegeaufwand reduziert.
Die Sortenvielfalt ermöglicht eine fortlaufende Erntezeit bei roten Johannisbeeren
Rote Johannisbeersorten
- Frühreif: ‚Jonkheer van Tets‘, ‚Junifer‘
- Mittelfrüh: ‚Detvan‘, ‚Rote Vierländer‘, ‚Red Lake‘
- Mittelspät: ‚Rondom‘, ‚Rovada‘
- Spät: ‚Augustus‘, ‚Heinemanns Spätlese‘
Die Vielfalt der weißen Johannisbeeren bietet unterschiedliche Reifezeiten für die Ernte
Weiße Johannisbeersorten
- Frühreif: ‚Weiße Versailler‘, ‚Zitavia‘
- Mittelfrüh: ‚Witte Parel‘, ‚Weiße aus Jüterbog‘
- Spät: ‚Blanka‘, ‚Weiße Langtraubige‘
Verschiedene Sorten ermöglichen eine gestaffelte Erntezeit bei schwarzen Johannisbeeren
Schwarze Johannisbeersorten
- Frühreif: ‚Chereshneva‘, ‚Rosenthals‘
- Mittelfrüh: ‚Ben Lomond‘, ‚Silvergieters‘
- Mittelspät: ‚Titania‘, ‚Roodknop‘, ‚Bona‘
- Spät: ‚Ometa‘, ‚Wusil‘, ‚Hedda‘
Die richtige Sortenwahl verbessert Geschmack und Erntezeit der Johannisbeeren
Tipps für die Auswahl der richtigen Sorte
- Verwendungszweck: Für den Frischverzehr sind süße Sorten wie ‚Weiße Versailler‘ oder ‚Junifer‘ ideal. Für die Verarbeitung zu Saft oder Marmelade empfehlen sich säuerliche Sorten wie ‚Rovada‘ oder ‚Titania‘.
- Reifezeit: Wählen Sie Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten, um eine lange Ernteperiode zu gewährleisten.
- Wuchseigenschaften: Achten Sie darauf, dass die gewählte Sorte in Ihrem Garten ausreichend Platz hat und optimal kultiviert werden kann, sei es als Strauch oder Spalier, und berücksichtigen Sie dabei den idealen Standort.
- Widerstandsfähigkeit: Wählen Sie widerstandsfähige Sorten, um den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu minimieren und den Pflegeaufwand zu reduzieren.
