Feldsalat säen: So gelingt die Aussaat im Garten
Feldsalat, ein beliebter Wintersalat, lässt sich leicht im eigenen Garten anbauen. Dieser Artikel bietet eine umfassende Anleitung von der Standortwahl über die Aussaat und Pflege bis zur Ernte.
Eine gründliche Bodenvorbereitung sichert das Wachstum von Feldsalat.
Standort und Bodenvorbereitung
Feldsalat bevorzugt einen sonnigen Standort, verträgt jedoch auch Halbschatten. Essenziell ist ein gut durchlässiger und humoser Boden. Kalkhaltige und sandige Böden sind ebenfalls geeignet, solange sie nicht zu trocken sind. Als Schwachzehrer benötigt Feldsalat nur geringe Nährstoffmengen und kommt oft mit den Resten aus vorhergehenden Kulturen gut zurecht.
Bereiten Sie den Boden gründlich vor, indem Sie ihn auflockern und Unkraut entfernen. Bei ausgelaugter oder verdichteter Erde empfiehlt sich die Einarbeitung von Kompost. Dies sorgt für eine lockere Struktur und versorgt den Boden mit organischen Nährstoffen, die allmählich freigesetzt werden. Zusätzliches Düngen ist meist nicht notwendig.
Die Wahl der richtigen Sorte beeinflusst den Ernteerfolg entscheidend
Aussaatzeitpunkt und Sortenwahl
Feldsalat kann je nach Jahreszeit fast ganzjährig ausgesät werden. Wählen Sie die passende Sorte für die jeweilige Aussaatzeit, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Aussaatzeiten und Sorten
- Frühjahrs- und Sommeraussaat: Mitte März bis Mitte August. Geeignete Sorten sind ‚Gala‘ und ‚Favor‘, die schnell wachsen und zartblättrig sind. Ernten können Sie in 6-8 Wochen.
- Herbst- und Winteraussaat: Mitte September bis Anfang Oktober. Hierfür eignen sich frostharte Sorten wie ‚Vit‘, ‚Verte de Cambrai‘ und ‚Holländischer Breitblättriger‘. Diese Sorten sind widerstandsfähig gegen Mehltau und können bis März geerntet werden.
Anleitung zur Aussaat
Es gibt verschiedene Methoden, um Feldsalat auszusäen, je nach verfügbarem Platz und persönlichen Vorlieben.
Breitwürfige Aussaat
Verteilen Sie die Samen gleichmäßig auf dem vorbereiteten Beet, um eine flächendeckende Pflanzung zu erreichen.
- Streuen Sie die Samen gleichmäßig auf die gelockerte, unkrautfreie Erde.
- Bedecken Sie die Samen leicht mit etwa 0,5 bis 1 cm Erde.
- Drücken Sie die Erde vorsichtig an.
- Gießen Sie das Beet gründlich und halten Sie die Erde gleichmäßig feucht.
Reihenaussaat
Diese Methode erleichtert die Unkrautbekämpfung und das Verziehen der Pflanzen, geeignet für größere Beete.
- Ziehen Sie Rillen im Abstand von 15 bis 20 cm mit einer Schaufel.
- Säen Sie die Samen etwa 1,5 bis 2 cm tief in die Rillen.
- Schließen Sie die Rillen und drücken Sie die Erde leicht an.
- Gießen Sie die Aussaat gründlich und halten Sie die Bodenfeuchtigkeit konstant.
Tipps für die erfolgreiche Aussaat
Sorgfältiges Vereinzeln und Bewässern fördert gesundes Wachstum der Sämlinge
- Sorgen Sie für ausreichenden Pflanzabstand und vereinzeln Sie die Sämlinge auf 5 bis 10 cm Abstand.
- Verwenden Sie Saatbänder oder Saatteppiche, um den optimalen Abstand sicherzustellen.
- Schützen Sie die Keimlinge vor starkem Wind und direkter Sonne mit Vlies.
- Besonders in Trockenperioden ist sorgfältiges Bewässern unerlässlich.
Pflege und Wartung
Feldsalat ist pflegeleicht, dennoch gibt es einige Punkte, die beachtet werden sollten.
Gießen
Halten Sie den Boden während der Wachstumsperiode gleichmäßig feucht. Gießen Sie vorzugsweise in den Morgenstunden und vermeiden Sie zu nasses Substrat, um Wurzelfäule und Pilzkrankheiten vorzubeugen.
Unkrautbekämpfung
Regelmäßiges Jäten ist unerlässlich, da Feldsalat konkurrenzschwach ist. Halten Sie die Bodenoberfläche locker, um Unkrautwuchs zu verhindern.
Vereinzeln
Falls zu dicht gesät wurde, vereinzeln Sie die Sämlinge auf einen Abstand von 5 bis 10 cm. Zu eng stehende Pflanzen sind anfälliger für Krankheiten.
Schutzmaßnahmen
Bei Temperaturen unter -15°C sollte ein Winterschutzvlies verwendet werden. Bei milderen Temperaturen kann das Vlies entfernt werden, um die Luftzirkulation zu fördern.
Schädlings- und Krankheitsprävention
Fördern Sie die Luftzirkulation, um Grauschimmel und Mehltau zu vermeiden. Betroffene Pflanzenteile sollten bei Befall frühzeitig entfernt werden.
Ernte und Lagerung
Feldsalat ist nach etwa 5 bis 12 Wochen erntereif. Schneiden Sie die Rosetten knapp über dem Wurzelansatz ab und verwenden Sie ein scharfes Messer, um Beschädigungen zu vermeiden.
Verzichten Sie während Frostperioden auf die Ernte, da die Blätter nach dem Auftauen welk werden. Ernten Sie bei frostfreier Witterung, um die Qualität zu bewahren.
Lagern Sie den Feldsalat nach der Ernte im Kühlschrank, indem Sie die Rosetten in ein leicht feuchtes Tuch einwickeln. So bleibt er bis zu einer Woche frisch. Wenn der Salat zu welken beginnt, können Sie ihn durch ein kurzes Wasserbad wieder auffrischen.
Nutzen Sie diese Tipps, um Ihren Feldsalat optimal zu pflegen, zu ernten und zu lagern.
