Wann sollte man Brennnesseln sammeln?
Brennnesseln sollten im April oder Mai gesammelt werden. Dadurch ist die Wahrscheinlichkeit besonders hoch, dass Sie eine Vielzahl an jungen Trieben ergattern. Zu diesem Zeitpunkt sind die Brennnesselblätter noch sehr frisch. Ist die Pflanze groß genug, eignet sie sich außerdem überaus gut zum Sammeln und Verarbeiten. Die Ernte von ausgewachsenen Brennnesseln ist bis September problemlos möglich. Sind Sie allerdings auf der Suche nach den Samen der Pflanze, bietet sich der Monat Oktober zum Ernten von Brennnesseln an.
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Wo kann man die Brennnessel sammeln?
Bei der Brennnessel handelt es sich um eine echte Wildpflanze. Diese finden Sie entweder im eigenen Garten oder in der freien Natur. Auf Wiesen, Ödflächen, Weiden, an Waldrändern oder in der Nähe von Gewässern sind die gesunden Pflanzen besonders häufig zu sehen. Auch auf Äckern oder am Wegrand wachsen überaus viele Brennnesselarten. Diese sollten Sie allerdings nicht sammeln, da sie höchstwahrscheinlich mit chemischen Düngemitteln und Abgasen in Kontakt gekommen sind.
Wofür verwendet man die gesammelten Brennnesseln?
Die gesammelten Brennnesseln sind vielseitig einsetzbar. Sie können entweder getrocknet oder umgehend verzehrt werden. Vor dem Essen der Brennnessel sollten Sie jedoch keinesfalls auf das Entfernen der Brennhaare vergessen. Dies gilt vor allem für den rohen Verzehr der Pflanze. Diese verursachen schließlich ein besonders schmerzhaftes Brennen. Gehen Sie dabei gründlich vor. Brennnessel sind jedoch nicht nur ein Genussmittel. Sie werden häufig zum Düngen von anderen Pflanzen oder zur Schädlingsbekämpfung eingesetzt. Die Brennnesseljauche versorgt Ihre Gewächse mit wichtigen Mineral- und Nährstoffen.
Tipp
Brennnessel nach dem Sammeln trocknen
Das Trocknen der Brennnessel führt zu einer längeren Haltbarkeit der Pflanze. Nach dem Sammeln sollten die Stängel kopfüber aufgehängt werden. Ein dunkler und trockener Standort ist hierfür bestens geeignet. Durch das Trocknen verliert auch die ätzende Substanz der Brennhaare ihre Wirkung. Trocknen Sie die Brennnessel jedoch niemals in der Sonne. Durch die Sonneneinstrahlung verbrennt die Pflanze und verliert dadurch ihre Wirkstoffe.
