Kann man die Früchte des Affenbaums essen?
Die Früchte des Affenbaums sind seine kugelförmigen, grünbraunen Zapfen. Sie enthalten drei bis fünf Zentimeter lange Samen, die tatsächlich essbar sind. Sie enthalten viel Öl und Protein und sind damit eine sehr nahrhafte Energiequelle. Die Samen sind reif, sobald der Zapfen vom Baum fällt. Beim Aufprall auf dem Boden lösen sich meistens die Samen aus dem Zapfen und können dann verarbeitet werden.
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Wie schmecken die Früchte des Affenbaums?
Die Samen des Affenbaums können ähnlich wie Kartoffeln gekocht werden und auch der Geschmack ist vergleichbar. Sie können aber auch frisch verzehrt werden. Besonders leicht lässt sich die harte, ungenießbare Schale der Samen lösen, wenn man sie in einer Pfanne röstet. Geröstet erinnert der Geschmack an Maronen.
Tipp
Nicht jeder Affenbaum produziert Samen
Bis ein Affenbaum blüht, vergehen mindestens 30 Jahre. Nur die Zapfen der weiblichen Bäume enthalten Samen.
