Auswahl des Standortes
Zucchini sind Sonnenanbeter und bevorzugen einen Platz im Garten, der täglich mindestens sechs bis acht Stunden Sonnenlicht erhält. Ein windgeschützter Bereich sorgt für ungestörtes Wachstum.
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Der ideale Boden für Zucchini ist nährstoffreich, locker und gut durchlässig. Er sollte eine gute Wasserspeicherfähigkeit besitzen, Staunässe hingegen vertragen die Pflanzen schlecht.
Planen Sie für jede Zucchinipflanze etwa 2 m² Platz ein, um ihrer ausladenden Wuchsform gerecht zu werden.
Achten Sie auf eine gute Fruchtfolge und vermeiden Sie es, Zucchini nach anderen Starkzehrern wie Tomaten oder Gurken zu pflanzen. Gute Nachbarn im Beet sind beispielsweise Spinat, Erbsen, Mais, Borretsch, Kapuzinerkresse oder Ringelblumen.
Vorbereitung des Bodens
Bevor Sie mit der Aussaat beginnen, sollte der Boden gründlich vorbereitet werden.
Lockern Sie die Erde mit einer Gartenhacke, um die Belüftung zu verbessern und den Wurzeln das Ausbreiten zu erleichtern. Entfernen Sie Unkraut und Steine, um optimale Bedingungen für das Zucchini-Wachstum zu schaffen.
Arbeiten Sie anschließend mindestens fünf Liter Kompost pro Quadratmeter in den Boden ein, um eine reiche Nährstoffversorgung zu gewährleisten, oder pflanzen Sie die Zucchini direkt auf den Kompost.
Eine Mulchschicht aus Grasschnitt, trockenen Brennnessel- oder Tomatenblättern hält den Boden feucht und verhindert den direkten Kontakt der Früchte mit der Erde, was Fäulnis vorbeugen kann.
Aussaat der Zucchinisamen
Die beste Zeit für die Direktsaat von Zucchini ist ab Mitte Mai, wenn die Gefahr von Spätfrösten vorüber ist.
Wählen Sie einen sonnigen und warmen Standort mit gut durchlässigem, nährstoffreichem Boden. Legen Sie die Samen etwa 1 bis 2 cm tief in die Erde.
Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht. Bei einer Keimtemperatur zwischen 18 und 25 °C sollten die Samen innerhalb von 7 bis 14 Tagen keimen.
Platzieren Sie zwei Samen pro Pflanzloch und lassen Sie zwischen den Pflanzen einen Abstand von 70 bis 100 cm, um ausreichend Platz für ihr Wachstum zu gewährleisten.
Pflege der Zucchini-Jungpflanzen
Zucchini-Jungpflanzen benötigen regelmäßiges Gießen, besonders an heißen Sommertagen. Lockern Sie regelmäßig den Boden um die Pflanzen herum und entfernen Sie Unkraut, damit die Pflege erfolgreich gelingt.
Behalten Sie Ihre Pflanzen im Auge und greifen Sie frühzeitig ein, sollten Sie Anzeichen von Krankheiten oder Schädlingsbefall entdecken. Vorbeugende Maßnahmen, wie das Besprühen mit Schachtelhalmbrühe gegen Mehltau oder das Pflanzen von Bohnenkraut, Salbei oder Lavendel zur Schädlingsabwehr, können hilfreich sein.
Eine Mulchschicht aus organischem Material hilft, die Bodenfeuchte zu bewahren und Unkrautwachstum zu minimieren.
Schutz vor Schnecken
Junge Zucchini-Pflanzen sind besonders anfällig für Schneckenfraß.
Schützen Sie Ihre Beete mit Schneckenzäunen oder Kupferbändern. Das regelmäßige Lockern des Bodens zerstört die Verstecke und Eigelege der Schnecken.
Fördern Sie natürliche Fressfeinde wie Igel, Vögel, Kröten und Blindschleichen, indem Sie beispielsweise Steinhaufen oder Natursteinmauern in Ihrem Garten anlegen.
Bei Zucchini in Töpfen oder Hochbeeten können Schutzbänder um die Ränder angebracht werden. Vermeiden Sie es, Ihre Pflanzen abends zu gießen, da dies den Boden über Nacht attraktiver für Schnecken macht.
Düngung der Zucchini-Pflanzen
Zucchini zählen zu den Starkzehrern und benötigen eine regelmäßige Düngung.
Reichern Sie den Boden vor der Pflanzung mit reifem Kompost an. Während der Wachstumszeit empfiehlt sich die regelmäßige Anwendung von organischem Flüssigdünger oder Brennnesseljauche, die alle zwei Wochen verabreicht werden kann.
Sobald sich die ersten Früchte zeigen, ist die Gabe eines kaliumbetonten Düngers ratsam, um die Fruchtbildung und -qualität zu fördern. Ein phosphorbetonter Dünger unterstützt zusätzlich das Wurzelwachstum und die Blütenbildung.
Eine Schicht organischer Mulch hält den Boden nicht nur feucht, sondern reichert ihn auch mit Nährstoffen an, sobald sie verrottet.
Bestäubung der Zucchiniblüten
Zucchini besitzen männliche und weibliche Blüten an der gleichen Pflanze. Bienen, Hummeln und andere bestäubende Insekten übernehmen in der Regel die Bestäubung.
Um die Bestäubung zu unterstützen oder bei geringer Insektenaktivität nachzuhelfen, können Sie die Blüten auch manuell bestäuben. Entfernen Sie dazu die Blütenblätter einer männlichen Blüte und streichen Sie mit den Staubgefäßen über die Narbe einer weiblichen Blüte.
Eine erfolgreiche Befruchtung ist erkennbar, wenn der Fruchtknoten der weiblichen Blüte anschwillt.
Ernte der Zucchini
Zucchini sind ab Juni erntereif. Ernten Sie die Früchte, wenn sie eine Länge von 15-20 cm erreicht haben. In diesem Stadium sind sie besonders zart und aromatisch.
Verwenden Sie zum Ernten ein scharfes Messer und schneiden Sie die Zucchini etwa einen Zentimeter hinter dem Stielansatz ab. Regelmäßiges Ernten fördert die Bildung neuer Blüten und Früchte.
