Wassermelonen entkernen: Die besten Methoden im Überblick
Um das saftige Fruchtfleisch einer Wassermelone unbeschwert genießen zu können, ist das Entfernen der Kerne unerlässlich. Dieser Artikel stellt verschiedene Methoden zum Entkernen vor und gibt hilfreiche Tipps für die Verarbeitung.
- Die Wassermelone vorbereiten
- Wassermelone in Viertel schneiden und entkernen
- 🌱 Große Ernte leicht gemacht: Gemüsebeet-Planer
- Wassermelone in Scheiben schneiden und entkernen
- Die Wassermelone ohne Kerne genießen
- Kernlose Wassermelonen als Alternative
- Sind Wassermelonenkerne essbar?
- Tipps und Tricks zum Entkernen

Eine stabile Basis reduziert das Risiko eines Abrutschens beim Schneiden
Die Wassermelone vorbereiten
Bevor Sie mit dem Entkernen beginnen, sollten Sie die Wassermelone auf einem stabilen Schneidebrett platzieren. Schneiden Sie die beiden Enden der Melone knapp mit einem großen, scharfen Messer ab, um eine stabile Basis zu schaffen und das Risiko eines Abrutschens zu reduzieren. Anschließend halbieren Sie die Wassermelone der Länge nach und stellen jede Hälfte auf eines der abgeschnittenen Enden. Schneiden Sie im Abstand von etwa vier Zentimetern rundherum zwei Zentimeter tief ein. Drücken Sie die einzelnen Stücke vorsichtig mit den Fingern heraus, sodass die Kerne freiliegen und leicht entfernt werden können.

Das vorsichtige Ausschneiden nah an der Schale vermeidet unnötigen Verlust des Fruchtfleischs
Wassermelone in Viertel schneiden und entkernen
Um die Wassermelone in Viertel zu schneiden und zu entkernen, halbieren Sie die Frucht zunächst der Länge nach und teilen Sie jede Hälfte erneut der Länge nach, sodass vier Viertel entstehen. Legen Sie ein Viertel der Melone vor sich hin und schneiden Sie das Fruchtfleisch vorsichtig entlang der Schale heraus, möglichst nah an der Schale entlangführend, um das Fruchtfleisch nicht zu verschwenden. Schneiden Sie anschließend um die kernehaltigen Bereiche herum, um die Kerne zu entfernen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den anderen Vierteln.

Das Schneiden und Entkernen der Wassermelone erfordert Vorsicht und Präzision
Wassermelone in Scheiben schneiden und entkernen
Beginnen Sie mit dem halben Schneiden der Wassermelone und der Querschnitte in etwa 2-3 cm dicke Scheiben. Um die Kerne zu entfernen, ziehen Sie diese entweder mit einem Messer heraus oder schaben Sie sie mit einem kleinen Löffel ab. Eine alternative Methode ist das Herausschneiden der kernehaltigen Zonen, gefolgt von dem Zerteilen des kernfreien Fruchtfleisches in mundgerechte Stücke.

Wassermelonenstücke bleiben im Kühlschrank besonders lange frisch und saftig
Die Wassermelone ohne Kerne genießen
Nach dem erfolgreichen Entkernen bietet sich das Fruchtfleisch für verschiedene Zubereitungen an. Sie können es in mundgerechte Würfel schneiden, welche sich hervorragend für Obstsalate eignen, oder es zu erfrischenden Smoothies verarbeiten. Wassermelone lässt sich auch in Scheiben oder Sticks schneiden und als gesunder Snack zwischendurch oder bei Grillfesten servieren. Bewahren Sie geschnittene Stücke im Kühlschrank auf, um die Frische und Saftigkeit zu erhalten.
- Wassermelonen-Salat: Kombinieren Sie Wassermelonenwürfel mit Feta und frischer Minze für einen erfrischenden Sommersalat.
- Erfrischende Getränke: Verarbeiten Sie die Melone zu Saft oder Smoothies.
- Süße Snacks: Schneiden Sie die Melone in handliche Sticks.
- Gefrorene Leckerbissen: Frieren Sie Wassermelonenstücke ein und genießen Sie sie als eiskalte Erfrischung.

Kernlose Wassermelonen sind eine bequeme Option für kernfreien Genuss
Kernlose Wassermelonen als Alternative
Kernlose Wassermelonen sind eine praktische Alternative für alle, die das Entkernen vermeiden möchten. Diese Sorten entstehen durch gezielte Züchtung und haben entweder keine Kerne oder nur sehr kleine und weiche Samen. Sie bieten den gleichen Geschmack und die erfrischende Textur wie herkömmliche Wassermelonen und enthalten ähnlich viele Nährstoffe.
Vorteile der kernlosen Wassermelone

Kernlose Wassermelonen erleichtern den Genuss ohne störende Kerne für Groß und Klein
- Bequemlichkeit: Kein Entfernen von Kernen erforderlich.
- Konsistenz: Keine harten Kerne, die den Genuss stören.
- Kinderfreundlich: Ideal für Kinder, die Schwierigkeiten haben, Kerne zu entfernen oder zu vermeiden.
Ernährungsprofil
- Wassergehalt: Etwa 90% Wasser, ideal zum Durstlöschen.
- Vitamine: Enthält Vitamin C und Vitamin A.
- Mineralien: Unser Herz und Blutdruck profitieren von essenziellen Mineralien wie Kalium.
Kernlose Wassermelonen sind weit verbreitet und in den meisten Supermärkten erhältlich.
Sind Wassermelonenkerne essbar?
Wassermelonenkerne sind essbar und reich an Nährstoffen. Sie enthalten B-Vitamine, ungesättigte Fettsäuren, Eisen, Magnesium und Kalzium. Um von diesen Nährstoffen zu profitieren, sollten die Kerne gut gekaut werden. Eine Möglichkeit besteht darin, die Kerne zu rösten, um ihren Geschmack zu mildern. Geröstete Kerne eignen sich hervorragend als Topping für Salate oder Suppen. In Maßen genossen und gut zerkaut unterstützen die ballaststoffreichen Kerne sogar die Verdauung.

Eine gut gekühlte Melone erleichtert das Entkernen erheblich und spart Zeit
Tipps und Tricks zum Entkernen
- Melone kühlen: Vor dem Entkernen die Wassermelone gut kühlen, um das Fruchtfleisch fester und die Kerne leichter zu entfernen.
- Verwendung eines Kugelausstechers: Ein Kugelausstecher hilft, die Kerne mühelos herauszulöffeln.
- Küchenfolie: Wickeln Sie die Melone in Küchenfolie ein, um Stabilität beim Schneiden zu erhöhen.
- Richtige Messerführung: Führen Sie das Messer langsam und kontrolliert für präzisere Schnitte.
- Wassereimer bereitstellen: Entkernte Stücke in kaltem Wasser einweichen, damit die Kerne nach unten sinken und einfach ausgespült werden können.
- Reihenschnitt-Technik: Schneiden Sie das Fruchtfleisch in parallelen Reihen, ohne die Schale zu durchtrennen. Drücken Sie diese leicht auseinander, damit die Kerne freiliegen und entfernt werden können.