Wassermelone einfrieren: So geht’s richtig & lecker!
Das Einfrieren ist eine praktische Methode, um die Süße der Wassermelone über den Sommer hinaus zu genießen. In diesem Artikel wird erläutert, wie Sie Wassermelone richtig einfrieren und anschließend vielseitig verwenden können.

Die Wassermelone kann in Scheiben, Würfel oder Streifen geschnitten werden
Wassermelone einfrieren – So funktioniert’s!
Das Einfrieren von Wassermelone ist eine einfache Methode, um die Haltbarkeit dieser erfrischenden Frucht zu verlängern. Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie dabei am besten vorgehen.
Vorbereitung der Wassermelone
Zunächst entfernen Sie die Schale der Wassermelone vollständig, da diese nicht für den Verzehr geeignet ist. Ebenso sollten die Kerne entfernt werden, um die spätere Verwendung der Wassermelone zu erleichtern.
Schneiden der Wassermelone
Schneiden Sie das Fruchtfleisch in Stücke der gewünschten Größe. Würfel, Scheiben oder Streifen sind gleichermaßen geeignet.
Anfrieren der Wassermelonenstücke

Die Wassermelonenstücke werden einzeln angeordnet, um ein Verklumpen zu verhindern
Legen Sie ein Backblech oder Tablett mit Backpapier aus. Platzieren Sie die geschnittenen Wassermelonenstücke so darauf, dass sie sich nicht berühren. Stellen Sie das Backblech für mehrere Stunden in das Gefrierfach. Diese Schritte verhindern, dass die Stücke beim endgültigen Einfrieren zusammenkleben.
Umfüllen und Einfrieren

Die richtige Lagerung bewahrt Frische und Geschmack der gefrorenen Wassermelone
Nachdem die Stücke vorgefroren sind, geben Sie sie in Gefrierbeutel oder -dosen. Lassen Sie dabei etwas Platz im Behälter, da sich die Stücke beim Einfrieren ausdehnen. Beschriften Sie die Gefrierbehältnisse mit dem aktuellen Datum, um die Haltbarkeit nachverfolgen zu können. Geben Sie die Behältnisse zurück ins Gefrierfach und lassen Sie die Wassermelone vollständig einfrieren.
Mit dieser Methode bleibt die Qualität der Wassermelone bestmöglich erhalten. Verwenden Sie gefrorene Wassermelonenstücke direkt aus dem Gefrierfach für Smoothies, als Eiswürfelersatz oder für andere kreative Rezepte.

Das Einfrieren bewahrt die Frische der Wassermelone über mehrere Monate
Haltbarkeit von gefrorener Wassermelone
Gefrorene Wassermelonenstücke bleiben im Tiefkühlfach bis zu drei Monate haltbar. Um die Qualität und Frische bestmöglich zu bewahren, sollten Sie die Wassermelone möglichst direkt nach dem Kauf oder noch am selben Tag des Anschneidens einfrieren. Nach Ablauf dieser Zeit kann der Geschmack und die Textur der Frucht erheblich nachlassen. Es ist zudem ratsam, die eingefrorenen Stücke beschriftet aufzubewahren, um stets den Überblick über das Einfrierdatum zu behalten.

Gefrorene Wassermelonenstücke verleihen Sommerdesserts eine erfrischende fruchtige Note
Verwendungsmöglichkeiten für gefrorene Wassermelone
Gefrorene Wassermelone kann auf vielfältige Weise verwendet werden, um erfrischende und kreative Sommergenüsse zu zaubern.
Herstellung von Sorbet
Gefrorene Wassermelone eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Sorbet. Pürieren Sie einfach das gefrorene Fruchtfleisch zusammen mit etwas Zitronensaft. Falls gewünscht, fügen Sie Honig oder Zucker hinzu, um das Sorbet nach Belieben zu süßen.
DIY Wassermelonen-Eis am Stiel
Schneiden Sie die Wassermelone in Scheiben und achten Sie diese. Stecken Sie je einen Holz- oder Plastikstiel in das Fruchtfleisch und frieren Sie die Stücke ein. Sie erhalten einen gesunden und kalorienarmen Snack für Kinder und Erwachsene.
Verfeinerung von Getränken
Verwenden Sie gefrorene Wassermelonenstücke als aromatische Eiswürfel. Diese eigenen sich wunderbar für Wasser, Limonaden, Cocktails und Bowlen. Die Fruchtwürfel verleihen den Getränken eine fruchtige Note und halten sie zudem angenehm kühl.
Püree für Smoothies und Säfte
Gefrorene Wassermelone lässt sich problemlos in Smoothies und Säfte integrieren. Mischen Sie die gefrorenen Stücke mit anderen Früchten und etwas Flüssigkeit in einem Mixer. Das Ergebnis ist ein erfrischender und gesunder Sommerdrink.
Verwendung in Desserts
Gefrorene Wassermelonenstücke können in verschiedenen Desserts eingesetzt werden. Sie eignen sich beispielsweise als fruchtige Dekoration oder als Zutat in fruchtigen Sommer-Kaltschalen.

Das langsame Auftauen im Kühlschrank erhält die Qualität der Wassermelone
Auftauen von gefrorener Wassermelone
Das langsame Auftauen im Kühlschrank ist die beste Methode, um gefrorene Wassermelone zu temperieren. Dieser Prozess dauert einige Stunden, sodass es sinnvoll ist, die Melonenstücke bereits am Vortag in den Kühlschrank zu legen, wenn Sie sie am nächsten Tag verwenden möchten. Aufgrund des hohen Wasseranteils kann das Fruchtfleisch nach dem Auftauen weich und matschig werden. Aufgetaute Wassermelone sollte innerhalb von vier Tagen verbraucht werden. Falls die Konsistenz nicht mehr optimal ist, bietet sich die Verwendung in Smoothies, Sorbets oder als Zutat in kalten Getränken an.