Für die Beschaffung von Stevia-Samen stehen Ihnen verschiedene Bezugsquellen zur Verfügung. Zahlreiche Online-Shops bieten Stevia-Samen in unterschiedlichen Mengen und Qualitäten an und liefern diese direkt zu Ihnen nach Hause. Alternativ können Sie auch Gartenfachhandel oder spezielle Saatgutläden besuchen, um die Samen persönlich auszuwählen. Wochenmärkte sind besonders während der Pflanzsaison eine gute Option.

Beim Kauf ist auf die Qualität der Samen zu achten. Hochwertige Saat garantiert eine bessere Keimfähigkeit und unterstützt einen erfolgreichen Anbau. Bevorzugen Sie nach Möglichkeit Samen aus biologischem Anbau.

Stevia-Samen werden idealerweise ab April in Anzuchtschalen auf einer hellen Fensterbank oder im Frühbeetkasten ausgesät. Verwenden Sie hierfür nährstoffarme Anzuchterde. Da Stevia-Samen Lichtkeimer sind, dürfen sie nur leicht angedrückt und kaum mit Erde bedeckt werden. Halten Sie die Erde stets gleichmäßig feucht.

Optimale Keimtemperaturen liegen zwischen 20 und 25 Grad Celsius. Nach etwa 10 bis 14 Tagen zeigen sich die ersten Keimlinge. Da die Keimrate bei etwa 15% liegt, empfiehlt es sich, mehrere Samen pro Anzuchtgefäß zu verwenden. Um Austrocknen zu verhindern, kann das Anzuchtgefäß mit durchlöcherter Klarsichtfolie abgedeckt werden. Entfernen Sie die Folie alle zwei bis drei Tage für einige Stunden, um Schimmelbildung zu vermeiden. Sobald die ersten Keimblätter sichtbar sind, können die Keimlinge pikiert und in kleine Töpfe umgesetzt werden.

Sobald die Sämlinge zwei bis drei Blattpaare entwickelt haben, ist es Zeit für das Pikieren. Bereiten Sie kleine Töpfe mit nährstoffarmer Erde vor. Heben Sie die Sämlinge vorsichtig mit einem Pikierstab (2,00€ bei Amazon*) oder kleinen Löffel heraus und setzen Sie sie in die vorbereiteten Töpfe. Die Wurzeln sollten vollständig von Erde bedeckt sein. Platzieren Sie die Töpfe an einem hellen, warmen Ort und halten Sie die Erde stets leicht feucht, jedoch ohne Staunässe.

Stevia-Pflanzen bevorzugen einen warmen, sonnigen und windgeschützten Standort. Ein gut durchlässiger, humusreicher Boden ist ideal. Eine Mischung aus Sand und Lehm speichert Wasser gut und vermeidet gleichzeitig Staunässe. Gießen Sie die Pflanze, sobald die oberste Erdschicht leicht trocken ist, und halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, jedoch nicht nass.

Regelmäßiges Einkürzen der Triebspitzen fördert einen buschigen Wuchs und stärkt die Pflanze. Bei Befall von Schädlingen kann ein etwas windigerer Standort hilfreich sein.

Da Stevia nicht frostresistent ist, müssen die Pflanzen bei Außentemperaturen unter 10 Grad Celsius ins Haus geholt werden. Ein heller Ort und reduzierte Bewässerung im Winter reichen aus, damit die Pflanze im Frühjahr erneut austreibt.

Stevia lässt sich gut in Mischkultur mit Erdbeeren oder anderen Kräutern anbauen, was zur optimalen Nutzung des Bodens und zum Gedeihen der Pflanzen beiträgt.

Die Ernte der Stevia-Blätter erfolgt idealerweise im September, bevor die Pflanze zu blühen beginnt. Schneiden Sie die Blätter sorgfältig am Blattstiel ab. Ältere Blätter haben einen höheren Gehalt an Süßstoffen.

Bilder: NNehring / iStockphoto