Aufrecht wachsende Rosmarin-Sorten
Aufrecht wachsende Rosmarin-Sorten zeichnen sich durch ihren vertikalen Wuchs aus und eignen sich hervorragend für Gartenbeete und größere Pflanzgefäße. Hier sind einige der bekanntesten Sorten:
- ‚Blauer Toskaner‘: Diese Sorte wächst stark aufrecht und kann bis zu 1,5 Meter hoch werden. Ihre Nadeln sind auffallend groß, was sie zu einer idealen Wahl für großzügige Kräuterbeete macht.
- ‚Blaulippe‘: Mit einer Höhe von 50 cm bis zu 1 Meter und einem gedrungenen Wuchs eignet sich diese Sorte besonders gut für die Topfkultur.
- ‚Gorizia‘: Diese Sorte kann bis zu 1,5 Meter hoch werden und erfreut mit blau-purpurnen Blüten.
- ‚Majorca Pink‘: Diese spanische Sorte wird bis zu 50 cm hoch und besticht durch kurze Nadeln und pinke Blüten. Für den Winter ist ein Frostschutz erforderlich.
- ‚Rex‘: Diese robuste Sorte gedeiht auch auf nährstoffärmeren Böden und erreicht Höhen zwischen 50 cm und 1,5 Metern. Ihre hellblauen Blüten sind ein schöner Anblick.
- ‚Salem‘: Diese starkwüchsige Sorte mit hellgrünem Laub und pastellblauen Blüten wird bis zu 1,2 Meter hoch. Sie sollte erst nach drei Jahren ausgepflanzt werden, dann hält sie Temperaturen bis –20 °C stand.
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Bei der Wahl des Standorts für aufrecht wachsende Sorten achten Sie bitte auf viel Sonnenschein und gut durchlässigen, kalkhaltigen Boden.
Kriechende und hängende Rosmarin-Sorten
Kriechende und hängende Rosmarin-Sorten eignen sich besonders gut zur Begrünung von Böschungen, Verschönerung von Mauern oder für Hängekörbe. Diese Sorten wachsen flach und ausbreitend und setzen sowohl aromatische als auch dekorative Akzente.
- ‚Boule‘: Diese Sorte wächst kriechend und kann eine Höhe bis zu 60 cm erreichen. Sie hat auffällig hellblaue Blüten und ist für ihren hervorragenden Geschmack bekannt. ‚Boule‘ ist relativ winterhart.
- ‚Französischer Rosmarin‘: Diese Sorte aus Frankreich wächst schnell und flächendeckend. Sie erreicht eine Höhe von etwa 20 cm und ist außerordentlich robust, mit hellblauen Blüten und intensivem Aroma.
- ‚Santa Barbara‘: Diese Sorte wird etwa 30 cm hoch und ist ideal für sommerwarme und winterkalte Klimata. Ihre tiefblauen Blüten setzen schöne farbliche Akzente.
Für kriechende oder hängende Sorten ist ein sonniger, gut durchlässiger, kalkhaltiger Boden ideal, um Staunässe zu vermeiden und das Wachstum zu fördern.
Winterharte Rosmarin-Sorten
Wer auch in kälteren Regionen frischen Rosmarin genießen möchte, kann auf einige robuste Sorten zurückgreifen. Diese Sorten sind für die Überwinterung in härteren Klimazonen gezüchtet.
- ‚Arp‘: Diese Sorte ist bis –20 °C winterhart. Sie wächst breit und buschig, hat graugrüne Nadeln und hellblaue Blüten.
- ‚Blue Winter‘: Diese robuste Sorte hält Temperaturen bis –10 °C stand. Sie hat blaugrüne Blätter und ist widerstandsfähig gegen kaltes Wetter.
- ‚Hill Hardy‘: Diese aus Texas stammende Sorte ist bis –15 °C winterhart und überzeugt mit einem starken Aroma. Sie wächst aufrecht und kompakt.
- ‚Weihenstephan‘ (auch als ‚Veitshöchheim‘ bekannt): Diese Sorte ist bis –10 °C winterhart und besticht durch ihre Wuchsstärke sowie hellblaue Blüten.
Für den optimalen Schutz der winterharten Sorten wählen Sie einen sonnigen Standort mit gut durchlässigem, kalkreichem Boden. Junge Pflanzen und besonders harte Winter erfordern zusätzlichen Schutz durch Abdecken mit Tannenreisig oder Vlies.
Rosmarin im Garten und auf dem Balkon
Rosmarin verleiht sowohl Garten als auch Balkon mediterranes Flair. Mit seinen aromatischen, nadelartigen Blättern ist er ein Highlight unter den Kräutern.
Standortwahl und Bodenbeschaffenheit
Rosmarin bevorzugt sonnige und warme Standorte. Ein südlich ausgerichteter Balkon ist ideal, da das Kraut viel Licht benötigt. Im Garten gedeiht es hervorragend in Kräuter-, Stein- oder Topfgärten. Auf dem Balkon sollten Sie ein ausreichend großes Pflanzgefäß wählen, das langfristig besseren Halt bietet.
Boden und Gießen
Der Boden sollte gut durchlässig, kalkhaltig und mäßig nährstoffreich sein. Staunässe ist zu vermeiden, da sie zu Wurzelfäule führen kann. Rosmarin verträgt Trockenheit gut und sollte nur mäßig gegossen werden. Besonders im Sommer ist regelmäßiges, aber sparsames Gießen wichtig.
Pflege und Überwinterung
Rosmarin benötigt wenig Pflege. Ein Rückschnitt fördert buschiges Wachstum und Verzweigung und sollte auch vor dem Winter durchgeführt werden. Winterharte Sorten halten Temperaturen bis –20 °C stand, bei strengen Wintern empfiehlt sich jedoch ein Kälteschutz.
Kultivierung auf dem Balkon
Für den Balkon wählen Sie vorzugsweise kriechende oder kompakte Sorten. Platzieren Sie den Rosmarin an einem sonnigen Standort und geben Sie etwas Sand ins Substrat, um die Durchlässigkeit zu verbessern.
Ernte und Verwendung
Ernten Sie die Nadeln mit dem ganzen Zweig, um die Pflanze nicht zu schwächen. Binden Sie die Zweige zu Sträußen und hängen Sie sie kopfüber zum Trocknen auf. Rosmarin eignet sich hervorragend zur Verfeinerung von Speisen und ist in der mediterranen Küche unverzichtbar.
Verwendung von Rosmarin
Rosmarin ist ein vielseitiges Kraut, das sowohl in der Küche als auch in der Heilkunde geschätzt wird.
Rosmarin in der Küche
Rosmarin verleiht eine herbe Note und passt zu Fleisch- und Geflügelgerichten, Fisch, Gemüse, Suppen und Eintöpfen. Verwenden Sie frische oder getrocknete Blätter sparsam, da das Aroma intensiv ist. Rosmarinzweige eignen sich auch für Kräuteröle und Essig.
Rosmarin in der Heilkunde
Rosmarin enthält ätherische Öle, Bitterstoffe und Flavonoide mit gesundheitsfördernden Wirkungen. Er wird als ätherisches Öl, Tee, Tinkturen oder in Bädern und Inhalationen eingesetzt. Er ist besonders hilfreich bei Verdauungsbeschwerden, niedrigem Blutdruck und rheumatischen Beschwerden.
Weitere Verwendungsmöglichkeiten
Rosmarin eignet sich auch für dekorative Potpourris, natürliche Lufterfrischer und selbstgemachte Seifen. Nutzen Sie die Vielseitigkeit dieses Krauts das ganze Jahr über.
Mit diesen Tipps und Informationen steht einer erfolgreichen Kultivierung und Nutzung von Rosmarin in Ihrem Garten oder auf Ihrem Balkon nichts im Weg. Genießen Sie die aromatischen und vielseitigen Kräuterzweige das ganze Jahr über.
