Richtfest essen-C

Deftige Speisen für hungrige Gäste

Rustikale Klassiker:

Traditionelle Bauarbeiterkost ist ein Muss für jedes zünftige Richtfest. Servieren Sie Ihre Gäste mit diesen herzhaften Klassikern:

• Bockwürstchen mit einem leckeren hausgemachten Kartoffelsalat
• Kalt servierte panierte Schnitzel, wahlweise vom Schwein oder Geflügel, mit einer Auswahl verschiedener frischer Salate
• Deftige Frikadellen aus saftigem Rinder- oder Geflügelhackfleisch
• Wärmende Eintöpfe wie die beliebte Hackfleisch-Käse-Suppe oder eine Gulaschsuppe
• Gegrilltes vom Rost wie aromatische Wildwürste oder rauchige Patties aus regionalem Rehfleisch

Weitere Ideen:

Ergänzen Sie das Buffet mit diesen leckeren Beilagen und Snacks:

• Vielfältige Salate auf Basis von Nudeln, Kartoffeln und Reis
• Frisch gebackenes Brot und knuspriges Baguette mit selbstgemachter Kräuterbutter
• An kühleren Tagen eine wärmende Kürbissuppe mit frischen Kürbiskernen
• Als gesunde Alternative eine Quinoa-Gemüse-Bowl, die optional mit gegrilltem Hähnchen- oder Rindfleisch ergänzt werden kann
• Herzhaft belegte Mett- und Schinkenbrötchen

Fingerfood:

Auch kleine Häppchen kommen bei den Gästen immer gut an. Probieren Sie diese Fingerfood-Ideen aus:

• Knusprige Frühlingsrollen mit einem Gemüse-Glasnudel-Filling
• Würzige Sesam-Chicken-Balls mit einem Dip nach Wahl
• Klassiker wie gefüllte Eier mit verschiedenen Füllungen
• Kleine Canapés mit vielfältigen Belägen wie Räucherlachs, Frischkäse oder Salami
• Pikante Spießchen mit Tomate, Mozzarella und Basilikum

Getränke: Bier und mehr

Eine vielfältige Auswahl an Getränken ist für jedes Richtfest essentiell, um allen Geschmäckern gerecht zu werden. Hier eine Übersicht, was auf keinem Fest fehlen sollte:

• Bier ist das Herzstück eines jeden Richtfests. Kalkulieren Sie mehrere Kästen verschiedener Sorten ein, damit für jeden Geschmack etwas dabei ist. Die meisten Gäste, insbesondere die Handwerker, trinken ihr Bier gerne direkt aus der Flasche.
• Biermixgetränke wie Radler sorgen für Abwechslung und sind besonders erfrischend.
• Stilles Wasser und Mineralwasser mit Kohlensäure sind wichtig, um den Durst zu löschen und für Erfrischung zu sorgen.
• Eine Auswahl an alkoholfreien Softdrinks wie Cola, Fanta und Sprite erfreut Jung und Alt gleichermaßen.
• Fruchtsäfte, Orangensaft und Apfelsaft bieten eine gesunde, natürlich süße Alternative.
• Mit Wein und Sekt verleihen Sie dem Anlass einen festlichen Rahmen. Halten Sie dafür auch einige Sektgläser bereit, auch wenn die meisten Gäste Bier bevorzugen werden.
• Eine Auswahl an Schnäpsen und Kräuterlikören gehört traditionell dazu, um gemeinsam auf den Erfolg des Bauvorhabens anzustoßen.
• Kaffee darf nicht fehlen für eine belebende Pause zwischendurch.
• Bei kälteren Temperaturen sind heiße Getränke wie Glühwein, Tee und Kakao sehr willkommen, um die Gäste von innen zu wärmen.
• Denken Sie auch an ausreichend alkoholfreie Alternativen wie Wasser, Schorlen und Säfte für Kinder, Autofahrer und Gäste, die keinen Alkohol trinken möchten.

Tipps für die Planung

Erfolgreiche Richtfeste beginnen mit einer durchdachten Planung. Hier sind einige wesentliche Aspekte, die es zu berücksichtigen gilt:

• Gästezahl rechtzeitig festlegen. Die Anzahl der Gäste ist entscheidend für die benötigten Mengen an Speisen und Getränken. Verschicken Sie Einladungskarten an alle geladenen Gäste mit der Bitte um Zu- oder Absage, um optimal planen zu können. Laden Sie neben Handwerkern, Architekten und anderen am Bau Beteiligten auch Freunde, Familie und Nachbarn ein.
• Termin frühzeitig mit Handwerkern abstimmen. Vereinbaren Sie den Termin für das Richtfest etwa eine Woche vor Fertigstellung des Dachstuhls in Absprache mit dem Architekten und dem Polier. Bedenken Sie, dass das Fest während der Arbeitszeit stattfindet und im Zeitplan berücksichtigt werden muss.
• Planungsbeginn zwei bis drei Wochen im Voraus. Je nach Größe des Festes empfiehlt es sich, etwa 14 bis 21 Tage vor dem Termin mit den Vorbereitungen zu starten. So bleibt ausreichend Zeit für eine stressfreie Organisation und Umsetzung. Erstellen Sie eine Checkliste mit Zeitplan, um den Überblick zu behalten.
• Wettergerechte Planung berücksichtigen. Bedenken Sie die jahreszeitlichen Gegebenheiten bei der Auswahl von Speisen, Getränken und Sitzgelegenheiten. Im Sommer sind schattige Plätze, Kaltgetränke und leichte Speisen gefragt, im Winter sollten wärmende Gerichte und Heizstrahler nicht fehlen.
• Schlichte Gestaltung bevorzugen. Konzentrieren Sie sich auf das Wesentliche wie ausreichend Sitzplätze, gutes Essen und Getränke sowie den traditionellen Richtkranz. Als zwangloses Fest unter Handwerkern sind aufwändige Dekorationen oder glamouröses Beiwerk unnötig.
• Ausreichend Sitzmöglichkeiten einplanen. Stellen Sie genügend Bierbänke, Stühle und Tische bereit, damit alle Gäste bequem Platz finden. Pro Person sollten Sie mit einer Sitzfläche von 50 cm kalkulieren. Mieten Sie bei Bedarf zusätzliches Mobiliar.
• Helfer für den Festtag organisieren. Holen Sie sich tatkräftige Unterstützung für die Vorbereitung und Durchführung des Richtfestes, z. B. für den Auf- und Abbau oder die Getränkeausgabe. So können Sie sich ganz Ihren Gästen widmen und das Fest entspannt genießen.

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