Pimpinelle

Pimpinelle einfrieren: So geht’s richtig & aromatisch

Pimpinelle lässt sich einfach einfrieren und behält so ihr frisches Aroma und ihre wertvollen Nährstoffe. Erfahren Sie hier, wie Sie die Pimpinelle vorbereiten und welche Methoden sich zum Einfrieren anbieten.

Pimpinelle einfrieren: So bleibt das Kraut länger haltbar

Das Einfrieren von Pimpinelle ist eine empfehlenswerte Methode, um das frische Aroma und die wertvollen Nährstoffe des Krauts zu bewahren. Hier erfahren Sie, wie Sie vorgehen, um Ihre Pimpinelle optimal für längere Zeit haltbar zu machen.

Pimpinelle vorbereiten

Pimpinelle vorbereiten

Sorgfältige Vorbereitung der Pimpinelle sorgt für optimalen Geschmack und Aroma

Um beste Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie die Pimpinelle sorgfältig vorbereiten:

  1. Reinigung: Pimpinelle aus dem eigenen Garten muss nicht gewaschen werden. Gefundenes Wildkraut sollten Sie jedoch vorsichtig abtupfen, um Schmutz zu entfernen.
  2. Feinhacken: Schneiden Sie die Blätter und jungen Triebe möglichst fein. Das erleichtert die spätere Verwendung und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Aromas.

Methoden zum Einfrieren von Pimpinelle

Es gibt mehrere Methoden, Pimpinelle einzufrieren. Wählen Sie diejenige, die am besten zu Ihren Bedürfnissen passt:

  • In kleinen Dosen einfrieren: Verpacken Sie feingehackte Pimpinelle in kleinen luftdichten Dosen. So können Sie genau die Menge entnehmen, die Sie benötigen.
  • In Gefrierbeuteln einfrieren: Verteilen Sie die gehackte Pimpinelle flach in einem Gefrierbeutel. Drücken Sie überschüssige Luft heraus und verschließen Sie den Beutel gut.
  • In Eiswürfelbehältern einfrieren: Geben Sie die gehackte Pimpinelle in die Fächer eines Eiswürfelbehälters (10,00€ bei Amazon*), füllen Sie Wasser dazu und frieren Sie die Würfel ein. Gefrorene Würfel können später in Gefrierbeutel umgefüllt werden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Eingefrorene Pimpinelle hält sich bis zu einem Jahr. Um das volle Aroma und die Nährstoffe zu bewahren, sollten Sie das Kraut jedoch innerhalb der ersten drei bis vier Monate aufbrauchen. Achten Sie darauf, dass die Temperatur im Gefrierschrank konstant bei -18 Grad Celsius oder niedriger liegt, um die Qualität zu gewährleisten.

Verwendung von gefrorener Pimpinelle

Verwendung von gefrorener Pimpinelle

Gefrorene Pimpinelle verleiht vielen Gerichten eine frische, würzige Note

Gefrorene Pimpinelle ist äußerst vielseitig und kann in vielen Gerichten verwendet werden:

  • Saucen: Geben Sie gefrorene Pimpinelle direkt in Grüne Saucen.
  • Suppen und Eintöpfe: Fügen Sie das Kraut gegen Ende der Garzeit hinzu, um das frische Aroma zu erhalten.
  • Dips und Aufstriche: Mischen Sie gefrorene Pimpinelle unter Quark, Joghurt oder Frischkäse.
  • Salate: Streuen Sie die gefrorene Pimpinelle über Salate für eine frische, würzige Note.

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Bilder: gaffera / iStockphoto