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Peperonis unterscheiden sich nicht nur in ihrer Farbe

Peperoni Sorten- Paprikagemüse mit reicher Artenvielfalt

Wie sieht in Ihren Augen die klassische Peperoni aus? Rot, grün, klein, groß, abgerundet oder spitz zulaufend? Egal, was Sie antworten, eine falsche Meinung gibt es nicht. Denn auch die klassische Peperoni existiert nicht. Das bunte Gemüse kommt in zahlreichen Farben und Formen daher. Kennen Sie schon die folgenden Sorten?

Allgemeines

Peperoni, Paprika, Chili- es gibt so viele Begriffe, die eigentlich das Gleiche meinen, aber doch nicht immer korrekt verwendet werden. Chili und Peperoni sind nämlich nur Unterarten einer Paprika. Diese Gemüsesorte unterteilt sich in folgende Gruppen:

  • Capsicum annuum
  • Capsicum baccatum
  • Capsicum chinense
  • Capsicum fructescens
  • Capsicum pubescens

Die Peperoni gehört der Gattung Capsicum annuum an, was so viel bedeutet wie einjährige Frucht. Allerdings sind viele Peperoni Sorten mehrjährig. Die allgemeine Bezeichnung Capsicum deutet bereits auf den hohen Capsaicin Gehalt der Früchte hin. Hierbei handelt es sich um einen Inhaltsstoff, der die typische Schärfe hervorruft, die Sie wohl automatisch mit dem Begriff der Peperoni verbinden. Jedoch gäbe es nicht so viele verschiedene Paprika Sorten, würde sich dieser nicht von Art zu Art unterscheiden. Gemessen wird die Schärfe einer Frucht auf der Scoville Skala. Im Vergleich zu anderen Sorten sind Peperoni eher mild (Stufe 3-6). Dank gezüchteten Exemplaren lässt sich die Unterart Peperoni aber noch einmal in verschiedene Pflanzen unterteilen, die sich maßgeblich in ihrem Erscheinungsbild unterscheiden. Lernen Sie in der folgenden Übersicht die gängigsten Sorten kennen.

Thai Yellow

  • Farbe: gelb
  • Größe: 10 cm lange Früchte
  • Ertrag: ausgiebig
  • Geschmack: aromatisch scharf
  • Standort: Wintergarten oder Gewächshaus

Lombardo

  • Farbe: grün, rot
  • Größe: 10 cm lange Früchte
  • Form: leicht gedreht, dünnes Fruchtfleisch
  • Geschmack: mild, würzig
  • Standort: Kübelhaltung

Joe’s Long

  • Farbe: rot
  • Größe: 30 cm lange Früchte (längste Peperoni überhaupt)
  • Ertrag: ausgiebig
  • Geschmack: würzig, scharf
  • Wuchsgröße: bis zu einem Meter

Georgia White Pepper

  • Farbe: weiß, seltener grün oder rot
  • Geschmack: milde Schärfe, würzig
  • Ertrag: ausgiebig
  • – Besonderheit: frühe Sorte

Orange Thai

  • Farbe: orange
  • Größe: 6 cm lange Früchte
  • Form: dünne Schoten
  • Geschmack: aromatisch, sehr scharf
  • Wuchsgröße: bis zu einem Meter
  • Verwendung: ideal zum Trocknen

Elefantenrüssel

  • Farbe: gelb leuchtend
  • Größe: 5-8 cm lange Früchte
  • Form: dünne Schoten
  • Geschmack: mittlere Schärfe
  • Standort: Freiland
Text: Gartenjournal.net Artikelbild: jeep2499/Shutterstock

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