Ab wann trägt eine Indianerbanane Früchte?
Bis eine Indianerbanane zum ersten Mal Blüten und Früchte trägt, vergehen von der Aussaat an ca. zehn Jahre. Wenn Sie eine Jungpflanze kaufen, reduziert sich die Wartezeit auf etwa drei bis vier Jahre, je nach Größe der erworbenen Pflanze. Geduld ist also gefragt.
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Woran erkenne ich eine reife Indianerbanane?
Eine reife Indianerbanane ist am Duft, an der Farbe und an der Konsistenz zu erkennen. Abhängig von der Sorte färbt sich die Frucht gelbgrün oder eher goldgelb. Manche Arten bekommen recht schnell dunkle Flecken auf der Schale, die auf leichten Fingerdruck nachgibt. Das passiert manchmal sogar schon vor der Reifung am Strauch.
Das Fruchtfleisch der Pawpaw ist je nach Sorte cremefarben bis gelborange gefärbt und kann leicht ausgelöffelt oder zu Püree verarbeitet werden. Die Kerne sind zwar nicht giftig, werden in der Regel aber nicht mit verzehrt.
Wie schmeckt eine reife Indianerbanane?
Der exotisch anmutende Geschmack der Indianerbanane lässt sich kaum mit einer anderen Frucht vergleichen. Das Aroma erinnert am ehesten an eine Mischung aus Ananas, Mango, Melone, Zitrone und Banane. Mit der Banane ist die Pawpaw jedoch nicht verwandt.
Am besten eignen sich Indianerbananen für den Frischverzehr, zum Beispiel in einem Obstsalat oder als Fruchtpüree. Die reifen Früchte eignen sich auch hervorragend für Speiseeis oder Milchshakes.
Kann eine reife Indianerbanane lange gelagert werden?
Eine vollreif geerntete Indianerbanane sollte nicht lange gelagert, sondern recht zügig verzehrt werden. Sie bekommt recht schnell Druckstellen und verdirbt leicht.
Halbreife Früchte halten im Kühlschrank etwa vier Wochen und reifen dort sogar nach. Fällt Ihre Ernte für den sofortigen Verzehr zu groß aus, dann können Sie die überschüssigen Früchte für den späteren Verbrauch auch einfrieren.
Tipp
Ohne Bestäubung keine Ernte!
Die meisten Sorten der Indianerbanane sind nicht selbstfruchtbar, sondern auf Fremdbestäubung angewiesen. Das heißt, sie benötigen andere Pflanzen, um Früchte tragen zu können. In der Regel werden daher Indianerbananen von zwei verschiedenen Sorten gemeinsam angepflanzt. Im heimischen Garten brauchen Sie daher viel Platz, alternativ können Sie eine selbstbestäubende Sorte wie zum Beispiel Sunflower pflanzen.
