Nicht giftig – sogar essbar
Funkien zu pflanzen ist gänzlich ungefährlich, denn diese Stauden aus der Familie der Spargelartigen sind nicht giftig. Das gilt sowohl für den Menschen als auch für Tiere. Funkien sind sogar essbar – kein Wunder, dass Schnecken sie so gern verzehren…
Beliebt in der japanischen Küche
In der japanischen Küche werden die Blütenknospen der Funkien geschätzt und gelten als traditionelle Speise. Demzufolge können auch Sie die Blüten essen (beispielsweise die der dafür gut geeigneten Sorte ‚Grünschnabel‘):
- kandiert
- eingelegt in Essig oder Öl
- frittiert
- gedünstet als Gemüse
Tipp
Beim Schneiden der Funkien brauchen Sie keine Schutzhandschuhe tragen. Hier gibt es keine reizenden Giftstoffe.