Ist Estragon mehrjährig und winterhart?
Tatsächlich handelt es sich bei Estragon um eine mehrjährige Pflanze, die sich unter bestimmten Voraussetzungen bei uns überwintern lässt. Ursprünglich stammt der Korbblütler aus den kühlen Regionen Mittelasiens, weshalb eine gewisse Winterhärte gegeben ist. Richtig frostige und schneereiche Winter, wie sie in manchen Regionen Deutschlands vorkommen, können allerdings zu Problemen führen. Nichtsdestotrotz lässt sich Artemisia dracunculus prima an einen geschützten Platz im Garten pflanzen oder auch in Töpfen kultivieren.
Welche Temperaturen verträgt Estragon?
Wie Sie Estragon überwintern, hängt vor allem von der verwendeten Art sowie den Temperaturen ab, die diese verträgt. Der Russische Estragon ist etwas robuster als der Französische Estragon, weshalb ersterer bis zu minus zehn Grad Celsius problemlos verträgt. Die französische Varietät friert dagegen schon bei etwa minus fünf Grad Celsius zurück. Allerdings besitzt der Französische Estragon – der manchmal auch als Deutscher Estragon bezeichnet wird – ein feineres Aroma, weshalb er sich in der Küche größerer Beliebtheit erfreut.
Wie kann man Estragon im Garten überwintern?
Sie können Estragon im Kräuterbeet überwintern. Dazu sollten Sie die Pflanze vor Wintereinbruch kräftig zurückschneiden – mindest halbhoch kappen – und mit einer schützenden Schicht aus Laub oder Reisig bedecken. Der Winterschutz sollte spätestens Mitte April wieder entfernt werden, damit sich durch die erhöhte Luftfeuchtigkeit keine Pilzerkrankungen ausbilden. In der Regel treibt die Pflanze anschließend wieder aus und kann dann bis zu 120 Zentimeter hoch werden.
Wie überwintert man Estragon im Topf?
Die Überwinterung von Estragon im Topf ist etwas komplizierter, da die geringe Menge an Substrat ein Durchfrieren leichter macht. Stellen Sie den Topf entweder an ein frostfreies und helles Winterquartier. Optimal sind etwa zehn Grad Celsius. Vergessen Sie bei dieser Form der Überwinterung nicht, die Pflanze gelegentlich zu gießen. Alternativ lässt sich der Pflanztopf auch mit einem Gartenvlies (7,00€ bei Amazon*) o. ä. umwickeln und auf eine dicke Holzunterlage stellen – damit sind die Wurzeln vor eindringender Kälte geschützt.
Tipp
Wann erntet man Estragon?
Estragon sollte möglichst kurz vor der Blüte geerntet werden, da der Gehalt an aromatischen ätherischen Ölen zu diesem Zeitpunkt am größten ist. Schneiden Sie das Gewürzkraut dabei kräftig zurück, treibt es noch einmal aus und kann erneut beerntet werden.