Steckbrief
- Wissenschaftlicher Name: Arbutus
- Familie: Heidekrautgewächse
- Vorkommen: Mittelmeerraum, Mittelamerika
- Wuchstyp: Strauch oder Baum
- Wachstum: immergrün, buschig, mehrstämmig
- Winterhärte: bedingt winterhart
- Frucht: rote, warzige, mehrsamige Beere
- Geschmack: sauer-süß, mehlig
- Erntezeit: Dezember bis Februar
- Blütezeit: Oktober bis Dezember
- Blütenform: rispige Glockenblüten
- Verwendung: Ziergehölz, Fruchtzubereitung
Winterhärte
Eine bedingte Winterhärte bis -10° Celsius rückt die Pflanzung eines Erdbeerbaums in greifbare Nähe. Allerdings muss sich das exotische Heidekrautgewächs diese Frosttoleranz erarbeiten. In den ersten Jahren fröstelt das malerische Ziergehölz bereits bei Temperaturen um den Gefrierpunkt. Die Kultivierung als Kübelpflanze mit frostfreier Überwinterung ist in dieser Phase obligatorisch. Ab dem fünften Standjahr ist ein Arbutus nördlich der Alpen gut winterhart (kurzzeitig bis – 15° Celsius), sodass Sie in wintermilden Regionen eine Auspflanzung in Betracht ziehen können.
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Frucht
Die rote, erdbeerähnliche Frucht ist namensgebend für alle bekannten Erdbeerbaum-Arten. Treffende Synonyme machen die Runde, wie Meerkirsche, Sandbeere oder Landbeere. In der Tat sind Baumerdbeeren weit mehr, als dekoratives Beiwerk für Blüte und immergrüne Blätter. Diese Eigenschaften zeichnen die Frucht aus:
- Fruchttyp: Beere mit zahlreichen Samen
- Form: kugelig mit warziger Haut
- Farbe: außen rot, innen gelborange (unreife Frucht: grün)
- Größe: 2 bis 3 cm Durchmesser
- Verzehrqualität: essbar, fruchtig-säuerlicher Geschmack, mehlige Konsistenz
Hervorzuheben ist ein sehenswertes Schauspiel, das zahlreiche Gehölze aus dem Mittelmeerraum zelebrieren. Aufgrund einer sehr langsamen Reife zieren Früchte und Blüten den Erdbeerbaum zur gleichen Zeit. Das stimmungsvolle Farbenspiel aus weißen Blütenrispen, roten Beerenfrüchten und sattgrünen Blättern können Sie im folgenden Video bewundern.
Video: Erdbeerbaum in seiner ganzen Pracht
Wachstum
Damit sich ein Erdbeerbaum harmonisch ins Gestaltungsbild von Beet, Balkon, Terrasse und Wintergarten einfügt, rücken wichtige Daten zum Wachstum in den Fokus:
- Wuchshöhe: 2 bis 5 m (im Kübel selten höher)
- Wuchsbreite: 1 bis 2 m
- Wuchsform: aufrecht, dichtbuschig, mehrstämmig
- Blätter: glatt-glänzend, immergrün, schmal-oval (vergleichbar mit Lorbeerblättern)
Mit einer Wuchsgeschwindigkeit von 5 bis 15 Zentimetern pro Jahr lässt es der Erdbeerbaum langsam angehen. Dieses gemächliche Wachstum ist nicht ungewöhnlich für Heidekrautgewächse, wie Besenheide (Calluna vulgaris), Traubenheide (Leucothoe) oder Lorbeerrosen (Kalmia) unter Beweis stellen.
Verwendung
Ein Blick auf den Steckbrief lässt die Ideen sprudeln für vielfältige Verwendungsmöglichkeiten einer Meerkirsche. Folgende Tabelle gibt einen Einblick:
| Ziergehölz | Fruchtzubereitung |
|---|---|
| Kübelpflanze | Marmelade |
| Wintergarten | Fruchtgelee |
| Topfgarten | Sirup |
| Innenraumbegrünung | Likör |
| Ausgepflanzt | Schnaps |
Erdbeerbaum pflanzen – Anleitung für Kübel und Beet
Ein Erdbeerbaum besticht mit flexiblen Standortansprüchen. Als Kübelpflanze oder ausgepflanzt im Beet gedeiht der attraktive Strauch in der Sonne und im Halbschatten gleichermaßen üppig. Einzig in schattigen Lagen ist ein spärlicher Blüten- und Fruchtschmuck zu beklagen. Ein windgeschützter Standort beugt Windwurf vor. Mit Blick auf die eingeschränkte Frostverträglichkeit, öffnet sich Ende April/Anfang Mai das Zeitfenster für die Pflanzung. Folgende Anleitungen erklären Schritt für Schritt, wie Sie einen Arbutus richtig pflanzen:
Erdbeerbaum im Kübel pflanzen
Als Substrat für Arbutus-Kübelpflanzen empfehlen wir leicht saure Rhododendronerde, zu einem Drittel angereichert mit organisch angedüngter Kokoserde sowie einigen Handvoll Lavagranulat. Diese Zusammensetzung berücksichtigt die ausgeprägte Abneigung einer Meerkirsche gegen Kalk, alkalische pH-Werte und Staunässe. Folgende Pflanztechnik hat sich in der Praxis gut bewährt:
- Wurzelballen mitsamt Container im Eimer mit Regenwasser tränken, bis keine Luftblasen mehr aufsteigen
- Auf dem Kübelboden eine 10 cm hohe Drainage aus Lavagranulat, Blähton oder Tonscherben ausbreiten
- Drainage abdecken mit einem wasser- und luftdurchlässigen Vlies
- Substrat einfüllen bis auf halbe Topfhöhe
- Wassergetränkten, nunmehr ausgetopften Wurzelballen mittig einsetzen
- Portionsweise Substrat nachfüllen unter Wahrung der vorherigen Pflanztiefe
- Erde festdrücken
- Angießen, bis Wasser unter dem Kübel herausläuft
Extra-Tipp für Kübelpflanzen auf Balkon, Terrasse oder im Wintergarten: Wenn Sie bei der Pflanzung an einen 5 bis 6 cm hohen Gießrand denken, schwappt später nichts über.
Pflanzung im Beet ab 5. Jahr
Am Ende des fünften Standjahres ist ein ausgepflanzter Erdbeerbaum gewappnet für einen mitteleuropäischen Winter. Wählen Sie einen Standort mit nährstoffreicher, durchlässiger, sandig-lockerer Erde sowie einem pH-Wert von 6. Im Zweifel können Sie mit einfachen Mitteln die Gartenerde verbessern. Saurer Eichenlaub-Kompost hebt den Nährstoffgehalt und senkt den pH-Wert. Die Zugabe von Sand, Lavagranulat oder Blähton optimiert die Durchlässigkeit. Einen zu niedrigen pH-Wert unter 5 bringen Sie mit Gartenkalk auf ein Erdbeerbaum-taugliches Niveau. So gelingt die Pflanzung im Garten mit Bravour:
- Standort jäten, harken, idealerweise zwei Spaten tief umgraben
- Pflanzloch ausheben mit dem 1,5- bis 2-fachen Durchmesser des Wurzelballens
- Aushub vermischen mit Laubkompost, Moorbeeterde oder Rhododendronsubstrat (3:1)
- Grubensohle 5 cm hoch mit Splitt auslegen zum Schutz vor Staunässe
- Erdbeerbaum austopfen aus dem bisherigen Kübel
- Einpflanzen im Beet, Erde festtreten und einschlämmen mit Regenwasser
Exkurs
Familienfreundlicher Hausbaum mit WOW-Effekt
Hobbygärtner mit Familie haben es nicht leicht bei der Suche nach einem repräsentativen Hausbaum für den mediterranen Vorgarten. Viele Premium-Blütengehölze aus dem Mittelmeerraum bergen ein giftiges Geheimnis, das Kindern und Haustieren schwer auf den Magen schlägt. Da kommt der sanftmütige, ungiftige Erdbeerbaum gerade recht als florales Empfangskomitee mit glamouröser Performance.
Erdbeerbaum pflegen – Tipps & Tricks
Top-Thema im Pflegeprogramm ist die Überwinterung vom Erdbeerbaum im Kübel oder ausgepflanzt im Garten. Die kostspielige Anschaffung eines Arbutus aus der Baumschule weckt beim sparsamen Hobbygärtner den Wunsch nach eigenhändiger Vermehrung. Alle anderen Pflegemaßnahmen reihen sich dahinter ein und sind einfach zu bedienen. Folgende Abschnitte geben einen kompakten Einblick in die Pflege mit praktischen Tipps & Tricks:
Erdbeerbaum überwintern
Die meisten immergrünen Topfpflanzen aus südlichen Gefilden möchten hell und kühl überwintern. Eine Lichtzufuhr von mindestens 1000 Lux kann verhindern, dass ein Erdbeerbaum inmitten der winterlichen Blütezeit seine Blätter, Blüten und Früchte abwirft. Draußen im Garten kommt ein leichter Winterschutz zum Einsatz, der primär Nässe und kalten Wind abwehrt. So überwintern Sie einen Erdbeerbaum drinnen und draußen:
- Kübel einräumen von November bis April an einen hellen Standort mit Temperaturen um 5° Celsius
- Geeignete Winterquartiere: temperierter Wintergarten, verglaste Terrasse, Garage mit Fenstern und Frostwächter
- Pflege im Winterquartier: sparsam gießen, gelegentlich besprühen und nicht düngen
- Erdbeerbaum im Beet mit lichtdurchlässigem Vlies abdecken, Baumscheibe mulchen mit Laub und Nadelreisig
- Winterpflege draußen: bei Kahlfrost gießen an milden Tagen, nicht düngen
Erdbeerbaum vermehren
Einfach und mit Geling-Garantie kann man einen Erdbeerbaum mit Stecklingen vermehren. Schneiden Sie im September halbverholzte, nicht blühende Triebspitzen mit vier bis sechs Blattpaaren ab. Bis auf das obere Blattpaar wird jeder Steckling entlaubt. Befüllen Sie pro Steckling einen Anzuchttopf mit Kokoserde oder einer Mischung aus Rhododendronsubstrat und Sand. Darin setzen Sie den Ableger zu drei Viertel seiner Höhe ein, gießen an und stülpen eine perforierte Plastiktüte über. Am hellen, warmen Fensterplatz verwandelt sich der Steckling in eine vitale Jungpflanze.
Die Aussaat der Samen ist hingegen eine Herausforderung. Aufgrund der Keimhemmung unterziehen Sie das Saatgut zunächst einer Stratifizierung. Zu diesem Zweck deponieren Sie die Samen in einer Tüte mit Sand für 8 Wochen im Gemüsefach des Kühlschranks. Nach Beginn der Keimung säen Sie die Samen in die Anzuchterde einer Saatschale mit transparentem Deckel. Konstante Feuchtigkeit und etappenweise steigende Temperaturen bringen das Wachstum in Schwung. Innerhalb von drei Monaten sprießen die ersten Blätter und Sie können die zukünftigen Erdbeerbäume pikieren.
Gießen und Düngen
Richtiges Gießen vom Erdbeerbaum erfordert ein wenig Fingerspitzengefühl. Leicht feucht sollte die Erde sein. Es darf sich freilich keine Staunässe bilden, die den exotischen Strauch zuverlässig zur Strecke bringt. Eine Fingerprobe offenbart, ob Gießbedarf besteht. Drücken Sie den Daumen 2 Zentimeter tief in die Erde. Ertasten Sie in diesem Bereich keine Feuchtigkeit, wird gegossen mit weichem Regenwasser oder abgestandenem Leitungswasser. Im Zweifel vertagen Sie das Gießen. Kurzzeitige Trockenheit verkraftet Ihr Erdbeerbaum besser, als nasse Füße.
Unkomplizierter gestaltet sich die Nährstoffversorgung. Düngen Sie Ihren Erdbeerbaum von April bis August alle 2 Wochen mit einem flüssigen, organischen Kübelpflanzendünger (11,00€ bei Amazon*). Ausgepflanzte Arbutus-Sträucher profitieren im April und Juni von Kompost in einer Dosierung von 3 Litern je Quadratmeter, leicht eingearbeitet und eingeregnet. Alternativ verabreichen Sie im April und Juni einen organischen Volldünger, wie den Azet-Rosendünger aus dem Hause Neudorff.
Schneiden
Bester Zeitpunkt für einen Form- und Erhaltungsschnitt ist im Februar. Ein Fall für die Baumschere sind überlange, aus der Form ragende Zweige. In den ersten Jahren fördern Sie eine buschige Verzweigung, indem Sie Triebe entspitzen. Zu diesem Zweck setzen Sie die Schere kurz unter einer Knospe, einem Blatt oder einem schlafenden Auge an. Mit fortschreitendem Alter wird ein Erdbeerbaum schnittempfindlich. Vermeiden Sie bitte einen Schnitt ins alte Holz, weil der Austrieb ewig auf sich warten lässt oder ganz ausfällt.
Beliebte Sorten
Des Hobbygärtners Favoriten-Sorte Westlicher Erdbeerbaum (Arbutus unedo) hat Konkurrenz bekommen in Gestalt dekorativer Sorten aus dem östlichen Mittelmeerraum und dem fernen Amerika:
- Arbutus unedo: Westlicher Erdbeerbaum, weiße Blütenrispen, 3 m hoch, Blütezeit von Oktober bis Dezember.
- Arbutus unedo ‚Rubra‘: Rotblühender Erdbeerbaum, 3 m hoch, 2 m breit, Blütezeit von Oktober bis Februar.
- Arbutus unedo ‚Compacta‘: Zwerg-Erdbeerbaum, 2 m hoch, Blüte von Oktober bis Dezember.
- Arbutus andrachne: Griechischer/Östlicher Erdbeerbaum, weiße Blüte von März bis Mai, 3-5 m Wuchshöhe.
- Arbutus menziesii: Amerikanischer Erdbeerbaum, cremeweiße Duftblüten im Mai, 5-7 m hoch.
- Arbutus canariensis: Majestätischer Erdbeerbaum von den kanarischen Inseln.
FAQ
Wo kann man Erdbeerbaum-Schnaps kaufen?
In Portugal wird aus den Früchten des Erdbeerbaums der Schnaps Aguardente de Medronho gewonnen. Hier gedeihen Arbutus unedo wild in den kargen, südlichen Regionen. Gesammelt werden die Früchte von Dezember bis Januar in mühevoller Handarbeit. Private Schnapsbrennereien verarbeiten die Ernte dann zum traditionellen Obstschnaps. Aus diesem Grunde ist Erdbeerbaum-Schnaps einzig vor Ort in Restaurants, Artesanato-Läden oder direkt beim Hersteller zu kaufen.
Haben Sie eine Rezept-Idee für Erdbeerbaum-Marmelade?
Mit fruchtig-säuerlichem Geschmack eignen sich Baumerdbeeren hervorragend für erfrischende Marmelade. Als Zutaten benötigen Sie 1 kg Früchte, 1 kg Gelierzucker, 1 EL Zitronensaft, 1-2 Tütchen Vanillezucker, 1 Prise Zimt und Marmeladengläser. Baumerdbeeren waschen, putzen, pürieren und passieren (entfernt lästige Kerne und warzige Haut). Im großen Topf mit Gelierzucker, Zitronensaft, Vanillezucker und Zimt verrühren, 4 Minuten unter ständigen Rühren sprudelnd kochen und in die Marmeladengläser füllen. Fest verschlossen und kopfüber abkühlen lassen.
Kann am Niederrhein ein Erdbeerbaum im Kübel draußen überwintern?
Der Niederrhein zählt zu den wintermilden Regionen, die eine Überwinterung von Kübelpflanzen unter freiem Himmel erlauben. Das gilt auch für einen Erdbeerbaum ab dem vierten oder fünften Jahr. Stellen Sie den Kübel nach dem ersten Frost an einen halbschattigen, windgeschützten Standort. Ummanteln Sie den Topf dick mit Wintervlies oder Noppenfolie. Gegen Frost von unten schützt ein Holzblock. Das Substrat mulchen Sie mit Laub, Rindenmulch oder Stroh. Vorteilhaft ist eine lichtdurchlässige, atmungsaktive Vlieshaube.
An meinem Erdbeerbaum schält sich die Rinde ab. Was tun?
Abschälende Rinde am Erdbeerbaum ist kein Grund zur Beunruhigung. Im fortgeschrittenen Alter zeigen alle Arbutus-Arten dieses Phänomen. Es handelt sich um einen natürlichen Prozess und keine Krankheit. Gegenmaßnahmen sind nicht erforderlich.
Kann man den Erdbeerbaum als Sichtschutz pflanzen?
Mit den richtigen Rahmenbedingungen können Sie einen oder mehrere Erdbeerbäume als Sichtschutz verwenden. Ein windgeschützter, warmer Standort, ohne Staunässe und Dauerfrost unterhalb von – 10° Celsius begünstigen ein blickdichtes Wachstum. Vermeldet der Wetterbericht klirrenden Frost von – 15° Celsius und kälter, decken Sie den Erdbeerbaum ab mit einem Winterschutzvlies. Sollte der Strauch dennoch zurück frieren, behebt ein Rückschnitt ins gesunde Holz das Problem.
