Banane

Bananen Ernte: Alles Wissenswerte zum Hintergrund und Ablauf

Artikel zitieren

Grundsätzlich ist der Anbau von Bananen in Deutschland nicht möglich: Es ist viel zu kalt für die Pflanzen, außerdem ist die Vegetationsperiode für das Ausreifen der Früchte viel zu kurz. Mit der richtigen Pflege jedoch kann man selbst Früchte ernten.

bananen-ernte
Zur Bananenernte wird der gesamte Fruchtstand abgeschlagen
AUF EINEN BLICK
Wie erfolgt die Bananen Ernte?
Bei der Bananen Ernte auf den Plantagen werden die Stauden abgeschlagen und dann die unreifen Fruchtstände entnommen. Bananenpflanzen fruchten nur einmal in ihrem Leben und sterben danach ab. Vorher jedoch bilden sie Kindel aus, die den Weiterbestand der Pflanze sichern.

Wie kann man Bananen ernten?

Wenn Sie selbst Bananen ernten wollen, brauchen Sie viel Geduld – es dauert mehrere Monate bis zu einem Jahr von der Blüte bis zum reifen Fruchtstand. In dieser Zeit braucht die Pflanze konstant warme Temperaturen, eine hohe Luftfeuchtigkeit von mindestens 50 Prozent und ganzjährig viel Licht – das ist in den Herbst- und Wintermonaten bei uns nur mit zusätzlichen Pflanzenlampen möglich. Ansonsten pflegen Sie die Pflanze einfach wie gehabt weiter, denn sie blüht und fruchtet nur dann, wenn es ihr wirklich gut geht. Nach der Ernte schneiden Sie die Mutterpflanze herunter und pflegen die Kindel weiter.

Lesen Sie auch

Werden Bananen immer grün geerntet?

In den Plantagen erfolgt die Ernte der Bananen tatsächlich dann, wenn die Früchte noch grün und damit unreif sind. Das Vorgehen hat zwei Gründe:

  1. Die Früchte müssen noch weite Wege zurücklegen bis sie bei uns im Supermarkt liegen und würden, reif geerntet, vor ihrer Ankunft bereits matschig sein.
  2. Reif geerntete Bananen nehmen schnell einen mehligen anstatt süßen Geschmack an. Dies wird mit einer vorzeitigen Ernte vermieden.

Wenn Ihre Bananenpflanze Früchte angesetzt haben sollte, ist ein Ausreifen unwahrscheinlich. Sie können die Pflanze aber (siehe Frage 1) unterstützen. Auch das Abschneiden der Blüte hilft bei der Fruchtreife, weil die Banane dann weniger Kraft aufwenden muss.

Was passiert mit der Bananenpflanze nach der Ernte?

Bananen fruchten nur einmal im Leben und sterben nach der Ernte ab. Vorher jedoch bilden sie Kindel aus, die Sie weiter pflegen können und die sehr schnell wachsen. Das bedeutet, Sie können die Mutterpflanze einfach bis knapp über dem Boden abschneiden und die Ableger stehen lassen bzw. separat einpflanzen.

Tipp

Wie lange dauert es von der Blüte bis zur Banane?

Bananen blühen zwischen 80 und 180 Tagen bevor sich überhaupt die ersten kleinen Fruchtansätze zeigen. Auf den großen Bananenplantagen erfolgt die Ernte also nach etwa einem bis anderthalb Jahren.

Bilder: Naypong Studio / stock.adobe.com