Dürfen Babys aufgeplatzte Bananen essen?
Bei Babys und Kleinkindern unter zwei Jahren ist jedoch Vorsicht geboten: Diese sollten besser keine aufgeplatzten Bananen essen. Durch die offene Schale fehlt der Frucht ein wichtiger Schutz, weshalb Bakterien – etwa Listerien – eindringen können. Diese verursachen bei Ihrem Baby Durchfall und Bauchkrämpfe.
Lesen Sie auch
Wie lange sind aufgeplatzte Bananen essbar?
Aufgeplatzte Bananen können Sie so lange essen, wie sie noch gut riechen und schmecken. Sehr braune und matschige Früchte sollten Sie allerdings nicht mehr verwenden – höchstens noch zum Backen eines Bananenbrots. Hier ist der hohe Zuckergehalt erwünscht, schließlich wird ein solches Gebäck ohne künstlichen Zucker hergestellt.
Warum platzen Bananen auf?
Bananen platzen auf, wenn sie falsch gelagert werden. Häufig bewahrt man die Früchte zu warm oder in der Nähe von reifen Äpfeln auf. Beides beschleunigt den Reifeprozess, so dass das Obst schneller braun wird und aufplatzt.
Doch Vorsicht: Lagern Sie Bananen und anderes tropisches Obst auf keinen Fall im Kühlschrank! Hier ist es viel zu kalt und die Früchte nehmen schnell Schaden: Beispielsweise verlieren sie an Aroma und schmecken nicht mehr so gut.
Tipp
Wann sollte man eine Banane nicht mehr essen?
Tatsächlich können Sie braune Bananen noch essen oder etwa für Kuchen oder zum Einkochen verwenden. Sie eignen sich beispielsweise als Ersatz für Industriezucker. Sobald eine Banane jedoch faulig riecht, ist sie nicht mehr essbar.
