Kann ich das Mittelstück der Ananas essen?
Das Mittelstück der Ananas ist durchaus essbar. Allerdings ist es weit weniger aromatisch und recht holzig. Daher wird es meist nicht verzehrt. Die meisten Menschen schneiden es weg. Sie können dieses Material aber beispielsweise in einem Mixer zu einem Püree verarbeiten und auch das Aroma des harten Mittelteils nutzen. Aus dem Püree können Sie Ananassaft gewinnen oder beispielsweise ein Sorbet damit zubereiten.
Lesen Sie auch
Wie schneide ich das Mittelstück heraus?
Schneiden Sie die Schale ab und halbieren Sie die Kugel, so dass Sie das Mittelstück leicht herausschneiden können. Wenn Sie ein großes Messer für diese Arbeit nutzen und die Frucht auf einem Schneidebrett zurechtlegen, geht dieser Schnitt meist recht einfach von der Hand. Wenn Ihnen das Mittelstück der Ananas nicht zu hart ist, können Sie es aber auch einfach mitessen.
Tipp
Strunk zur Aufzucht nutzen
Aus dem Strunk der geschälten Ananas können Sie übrigens eine neue Pflanze heranziehen. Als Zimmerpflanze verspricht die Ananas Ihnen eine schöne Optik. Bis aus dieser jedoch eine neue Ananas heranwächst, brauchen Sie viel Geduld. Die ersten Blüten bilden sich an einer solchen Ananaspflanze meist erst nach drei Jahren.
