Sind Hornveilchen giftig für Menschen?
Hornveilchen sind für Menschen nicht giftig und können bedenkenlos verzehrt werden. Sowohl die Blüten als auch die Blätter sind essbar und können roh oder gekocht in der Küche Verwendung finden. Die farbenfrohen Blüten verleihen Salaten, Torten und Desserts eine besondere Note und eignen sich hervorragend zur Dekoration von Getränken wie Bowle oder Sekt.
Lesen Sie auch
Vorsicht bei gekauften Hornveilchen
Beim Kauf von Hornveilchen im Gartenfachhandel ist Vorsicht geboten, da diese Pflanzen Rückstände von Pflanzenschutzmitteln enthalten können. Um auf Nummer sicher zu gehen, sollten Sie etwa ein Jahr warten, bevor Sie die Blüten verzehren. Dies gibt den Pflanzen ausreichend Zeit, um etwaige Rückstände abzubauen.
Mögliche Beschwerden bei empfindlichen Personen
Empfindliche Personen könnten beim Verzehr großer Mengen von Hornveilchenblüten leichten Durchfall bekommen. Diese Beschwerden sind selten und in der Regel harmlos, sie klingen meist schnell wieder ab.
Nutzung in der Küche
Die Blüten der Hornveilchen eignen sich hervorragend zum Kandieren. Bestreichen Sie die Blüten mit einer Mischung aus Eiweiß und Wasser, bestreuen Sie sie mit Zucker und lassen Sie sie im Backofen trocknen. Diese dekorative und süße Nascherei ist eine schmackhafte Bereicherung.
Sind Hornveilchen giftig für Tiere?
Hornveilchen sind für Tiere wie Katzen, Hunde, Vögel, Kaninchen, Meerschweinchen und Schildkröten völlig ungiftig. Sollten Ihre Haustiere an den Blüten oder Blättern knabbern, besteht keinerlei Gesundheitsgefahr. Diese Pflanzen sind somit eine sichere Wahl für Ihren Garten oder Balkon, auch wenn Tiere in der Nähe sind.
Hornveilchen in der Küche
Hornveilchenblüten und -blätter sind essbar und verleihen Ihren Gerichten sowohl optisch als auch geschmacklich eine besondere Note. Sie können roh oder gekocht verwendet werden und bereichern die Küche auf vielfältige Weise.
Dekoration von Speisen
Die zarten Blütenblätter der Hornveilchen eignen sich ideal zum Garnieren von Salaten, Torten, Süßspeisen wie Puddings und Eis sowie kalten Platten. Ihre leuchtenden Farben machen jedes Gericht zu einem Hingucker und verleihen ihm ein frühlingshaftes Flair.
Kandierte Hornveilchen
Für die Zubereitung von kandierten Hornveilchen benötigen Sie frische Blüten sowie eine Mischung aus Eiweiß, Wasser und Zucker. Tauchen Sie die Blüten in die Mischung, bestreuen Sie sie mit Zucker und lassen Sie sie im Backofen bei niedriger Temperatur trocknen. Die kandierten Blüten sind bereit für den direkten Verzehr oder das Dekorieren von Torten und anderen Desserts.
Hornveilchen in Getränken
Hornveilchenblüten können auch in Getränken verwendet werden, um Bowle oder Sekt zu verfeinern und Cocktails mit in Eiswürfeln eingefrorenen Blüten aufzuwerten. Füllen Sie Eiswürfelformen zur Hälfte mit Wasser, geben Sie die Blüten hinzu und frieren Sie sie an. Füllen Sie die Formen dann vollständig mit Wasser auf und frieren Sie erneut. Die blumigen Eiswürfel sind nicht nur eine optische Bereicherung, sondern auch eine geschmackliche.
Hornveilchen sind somit eine vielseitige und dekorative Pflanze, die Ihre Küche auf vielfältige Weise bereichern kann. Achten Sie darauf, nur Blüten aus sicherer Quelle zu verwenden, am besten aus eigener Aufzucht, um den Einsatz möglicher Pflanzenschutzmittel zu vermeiden.
