Gänseblümchen

Gänseblümchen trocknen: So geht’s richtig

Die zarten Blüten des Gänseblümchens lassen sich auf verschiedene Weise trocknen, um ihre Schönheit und ihre wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren. Dieser Artikel stellt verschiedene Trocknungsmethoden vor, von der traditionellen Lufttrocknung bis hin zur schnellen Variante in der Mikrowelle.

Gänseblümchen trocknen mit der Kraft der Luft

Das Trocknen an der Luft zählt zu den einfachsten und schonendsten Methoden, um Gänseblümchen zu konservieren. Hier stellen wir Ihnen zwei effektive Vorgehensweisen vor:

Trocknen in der Sonne

Trocknen in der Sonne

Das Trocknen bei milden Temperaturen bewahrt die Farbe der Gänseblümchen zuverlässig

  1. Ernte: Wählen Sie einen sonnigen Tag für die Ernte, vorzugsweise am späten Vormittag, nachdem der Morgentau abgetrocknet ist.
  2. Blüten vorbereiten: Legen Sie die Blüten mit ausreichend Abstand zueinander auf eine flache Unterlage wie Alufolie, ein Gitter oder ein gespanntes Tuch.
  3. Sonniger Platz: Finden Sie einen sonnigen, jedoch vor direkter Sonneneinstrahlung geschützten Ort. Intensive Sonne kann die Blüten verfärben und unbrauchbar machen.
  4. Trocknungsdauer: Unter idealen Bedingungen sind ein bis zwei Tage in der Sonne ausreichend. Temperaturen über 35 Grad Celsius sollten vermieden werden.
  5. Trocknungsgrad prüfen: Fühlen sich die Gänseblümchen brüchig an und zerbröseln leicht unter Druck, sind sie vollständig getrocknet.

Trocknen im Schatten

Trocknen im Schatten

Gänseblümchen brauchen im Schatten zwei bis drei Tage zum Trocknen

  1. Ernte: Ernten Sie die Gänseblümchen genauso sorgfältig wie für das Trocknen in der Sonne.
  2. Blüten vorbereiten: Verteilen Sie die Blüten auf einer geeigneten Unterlage wie Zeitungspapier, Küchenpapier, einem Tuch oder einem Gitter, so dass sie sich nicht berühren.
  3. Schattiger Platz: Wählen Sie einen kühlen, trockenen und gut durchlüfteten Bereich. Möglichkeiten bieten ein Dachboden, eine überdachte Terrasse oder ein trockener Raum.
  4. Trocknungsdauer: Im Schatten benötigen die Gänseblümchen zwei bis drei Tage zum Trocknen. Die genaue Dauer kann je nach Luftfeuchtigkeit und Temperatur variieren.
  5. Trocknungsgrad prüfen: Sind die Blüten leicht zerbrechlich und zerbröseln bei Berührung, haben sie den idealen Trocknungsgrad erreicht.
Gänseblümchen im Backofen trocknen

Das Trocknen im Backofen schont die wertvollen Inhaltsstoffe der Gänseblümchen

Gänseblümchen im Backofen trocknen

Das Trocknen von Gänseblümchen im Backofen ist eine effiziente Methode, um die Blüten rasch und schonend zu trocknen.

  1. Vorbereiten: Wählen Sie frische Gänseblümchen aus und tupfen Sie eventuell vorhandene Feuchtigkeit vorsichtig mit einem Papiertuch ab.
  2. Backblech vorbereiten: Verteilen Sie die Blüten mit ausreichendem Abstand zueinander auf einem mit Backpapier belegten Backblech.
  3. Temperatur einstellen: Stellen Sie den Backofen auf eine Temperatur von 30 Grad Celsius ein, um die Gänseblümchen bei niedriger Hitze zu trocknen.
  4. Trocknungsdauer: Die Gänseblümchen sollten innerhalb von fünf bis sechs Stunden trocknen; das Vorgehen funktioniert auch gut mit Kornblumen.
  5. Feuchtigkeit entweichen lassen: Platzieren Sie einen Kochlöffel so in der Tür des Backofens, dass ein Spalt offenbleibt, um die Luftzirkulation zu fördern und Feuchtigkeit entweichen zu lassen.
  6. Trocknungsgrad prüfen: Kontrollieren Sie die Trockenheit der Gänseblümchen, indem Sie sie leicht berühren; sie sollten sich knackig anfühlen und bei leichtem Druck zerbröseln.

Gänseblümchen in der Mikrowelle trocknen

Das Trocknen in der Mikrowelle bietet eine schnelle und unkomplizierte Methode, Gänseblümchen zu trocknen.

  1. Vorbereitung: Wählen Sie frische und unbeschädigte Gänseblümchen aus. Tupfen Sie diese vorsichtig mit Küchenpapier ab, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  2. Unterlage vorbereiten: Legen Sie ein Stück Küchenpapier auf den Mikrowellenteller und verteilen Sie die Gänseblümchen darauf, so dass sie nicht übereinanderliegen; auch für Margeriten eignet sich diese Methode hervorragend.
  3. Schutzschicht hinzufügen: Bedecken Sie die Gänseblümchen mit einem weiteren Stück Küchenpapier. Dies schützt die Blüten während des Trocknungsprozesses.
  4. Leistungsstufe einstellen: Verwenden Sie eine niedrige Leistungsstufe der Mikrowelle, um die Gänseblümchen schonend zu trocknen.
  5. Trocknungsdauer: Beginnen Sie mit einer Trocknungszeit von 30 Sekunden. Überprüfen Sie die Gänseblümchen und wiederholen Sie den Vorgang bei Bedarf, bis die Blüten vollständig getrocknet sind. Achten Sie darauf, dass die Blüten nicht überhitzen.
  6. Trocknungsgrad prüfen: Die Gänseblümchen sind trocken, wenn sie sich knusprig anfühlen und leicht zerbrechen. Lassen Sie sie vor der weiteren Verwendung oder Lagerung vollständig abkühlen.

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Die richtige Lagerung von getrockneten Gänseblümchen ist entscheidend, um ihre Qualität und Haltbarkeit zu bewahren.

  • Geeignete Behälter: Luftdichte Behälter sind ideal, um die Blüten vor Feuchtigkeit und Licht zu schützen. Braungläser (19,00€ bei Amazon*), gut verschließbare Blechdosen, Kartondosen, luftundurchlässige Papiertüten oder ganz normale Marmeladengläser eignen sich besonders gut; dies gilt auch für Asterblüten.
  • Lagerort: Ein lichtgeschützter Ort garantiert, dass die wertvollen Inhaltsstoffe der Gänseblümchen erhalten bleiben. Dunkle Schränke oder Schubladen sind daher optimale Lagerorte.
  • Beschriftung: Es ist hilfreich, die Gefäße mit dem Namen der Pflanze, dem Sammeldatum und gegebenenfalls den enthaltenen Pflanzenteilen zu beschriften. So behalten Sie den Überblick über Ihren Vorrat und dessen Frische.
  • Nutzungsdauer: Für medizinische Zwecke sollten die getrockneten Pflanzenteile idealerweise innerhalb eines Jahres verwendet werden. Danach eignen sie sich aber weiterhin hervorragend zum Würzen oder für schmackhafte Tees.

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Bilder: Anastasiia Kaiava / Shutterstock