Wie schmecken die Blüten von Dill?
Der Geschmack der Dillblüten erinnert an Dillspitzen. Ihr Aroma ist fein ausgeprägt und nicht zu intensiv. Wenn Sie also einen milden Dillgeschmack bevorzugen, sind die Dillblüten die ideale Wahl.
Lesen Sie auch
Wann können die Blüten von Dill geerntet werden?
Die Blüten des Dills, auch Gurkenkraut genannt, können ab Juni geerntet werden. Sie erscheinen in Abhängigkeit vom Zeitpunkt der Aussaat. Werden sie geerntet, entstehen bei guter Pflege des Dills nach einigen Wochen neue Blüten.
Können die Blüten von Dill einfach gegessen werden?
Theoretisch können Sie die Blüten von Dill einfach von der Hand in den Mund essen. Sie sind nicht giftig und sogar sehr schmackhaft. Allerdings sind sie härter als die Blätter und weniger saftig, weshalb sie sich besser für die Weiterverarbeitung in der Küche eignen.
Wofür eignen sich die Blüten von Dill?
Die Dillblüten können zum Einlegen, Einfrieren und Trocknen verwendet werden. Eingefroren eignen sie sich zum Beispiel zum Verfeinern von Suppen und Soßen. Außerdem können die Blüten in Öl oder Essig eingelegt werden, um das Aroma aufzufrischen. Nicht zuletzt eignen sich die aromatischen Blüten des Küchenkrauts auch zum Garnieren verschiedener Speisen wie Gurkensalat und für Tee. Für eine Tasse Dillblütentee benötigt man einen Blütenstand. Übergießen Sie die Dillblüte mit kochendem Wasser und lassen Sie das Ganze zehn Minuten ziehen.
Wie werden die Blüten von Dill zum Einlegen verwendet?
Wer Gurken einlegen möchte, kann die ganze Doldenblüte mit ins Einmachglas geben. Auch andere Sauerkonserven können mit einer Dillblüte verfeinert werden.
Sind die Blätter von Dill noch essbar, wenn er blüht?
Im Gegensatz zu vielen anderen Kräutern sind die Blätter des Dills auch während und nach der Blüte noch essbar. Allerdings werden sie durch die Blüte härter, trockener und verlieren ihr Aroma.
Tipp
Ausgereifte Dillblüten zur Samengewinnung verwenden
Wenn die Blüten reif sind, können sie geerntet werden, um die Samen zu gewinnen. Zuerst trocknet man jedoch die ganze Dolde. Die Dillsamen fallen nach einigen Tagen heraus und können für eine spätere Aussaat oder zum Würzen in der Küche verwendet werden.
